大家好，凉拌鸡脚怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌鸡爪怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌鸡脚怎么弄好吃和凉拌鸡爪怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 凉拌鸡爪怎么做好吃
2. 凉拌鸡爪怎么做
3. 凉拌鸡爪正宗做法王刚
4. 怎么做凉拌凤爪

凉拌鸡爪怎么做好吃

凉拌鸡爪是夏日人们餐桌上非常受欢迎的一道美食，酸辣爽口，回味无穷。下面就简单介绍一下凉拌鸡爪的做法

1.先把鸡爪洗干净，锅里水烧开放入鸡爪，焯水2分钟捞出，用清水冲洗干净

2.锅里水开倒入鸡爪，加适量料酒和姜片，开中小火煮15分钟，煮至完全熟透

3.捞出鸡爪过凉开水，然后放入冰水中浸泡30分钟。

4.小米椒切碎，葱姜蒜切末，香菜切断，柠檬切片

5.浸泡好的鸡爪放入容器，加入小米椒和葱姜蒜，白糖，蚝油，生抽，柠檬片，香菜，芝麻油，搅拌均匀

6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上。

凉拌鸡爪怎么做

凉拌鸡爪的做法：

鸡爪洗干净，斩成两半。

辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。

鸡爪用开水焯一下。

然后用清水冲洗干净。

鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。

泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

凉拌鸡爪正宗做法王刚

材料：鸡爪10个、小红椒12个

（根据吃辣程度适度加减）、生姜1块、大蒜1个、盐少许、白酒1勺、醋半勺、生抽5勺

做法

1.鸡爪、红椒、生姜洗净，鸡爪用刀切块，生姜拍碎，置盘备用。

2.鸡爪、生姜置于铁锅中，倒入清水，没过鸡爪即可，再加入适量的盐。大火将水烧开，待鸡爪能用筷子戳动即可

3.鸡爪熟了之后迅速捞出置于碗中

（一定要快，趁热才能让酱汁入味），加入切碎的小红椒、白酒、醋、生抽拌匀即可。

4.完成

怎么做凉拌凤爪

买回来的凤爪煮7成熟，捞出来赶紧过凉水，再去骨，切点辣椒条，柠檬片，加糖，白醋，盐，味精，芹菜研制。

凉拌凤爪：

凉拌凤爪是一道菜品，制作原料主要有鸡爪、红辣椒、泡椒等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

扩展资料：

凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。

在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。