这篇文章给大家聊聊关于青岛炒鸡爪怎么弄好吃，以及梭子蟹炒鸡爪做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 梭子蟹炒鸡爪做法
2. 炒鸡脚家常做法
3. 爆炒鸡爪家常做法
4. 鸡爪炒红萝卜的做法

梭子蟹炒鸡爪做法

材料

梭子蟹4只、鸡脚1斤、年糕1斤、豆腐1斤、土豆2只、洋葱1只、蕃茄1只、葱花、蕃茄汁、酱油、盐、黄酒、蒜头片、姜片

做法

1、食材处理：蟹洗净切对开、鸡脚焯水洗净、年糕切片、土豆切成块、洋葱切成块、蕃茄切块备用。

2、锅内放入适量的食用油，开中火。锅加热至六成放入蒜头片、姜片炒香。

3、放入凤爪翻炒，然后加入适量的水、酱油、黄酒卤鸡脚。大约卤30分钟后、加入土豆块继续卤。

4、土豆烂熟了加入豆腐块及适量的水继续焖煮。

5、加入白蟹、年糕、洋葱继续焖煮。

6、年糕熟了开大火收汁。汁收了部份加入适量的盐、葱花拌匀即可。

炒鸡脚家常做法

炒鸡脚的家常做法：

食材用料

鸡爪适量，大蒜6个，辣椒粉3勺，

花椒粉1勺，盐适量。

方法和步骤如下：

1、鸡脚可以买卤过的，也可以买生的。

卤的可以，也可以生的自己煮一下。

自己煮要放盐，料酒，葱姜。

2、大蒜不用拍的特别细剁碎即可。

3、起锅烧油，下蒜末，炒制微黄。

4、下辣椒面。

5、翻炒均匀，出香气。

加盐，花椒粉，鸡精。

6、下鸡脚翻炒均匀，加小半碗水，炒制水干，即可。

爆炒鸡爪家常做法

主料

鸡爪适量

辅料

柿子椒1个，生抽适量，老抽适量，白糖适量，食盐适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，色拉油适量

1、将鸡爪剪去指甲，洗净，剁成小块，青椒切块

2、锅中放油，加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色

3、加入生抽，老抽和适量的盐，糖，料酒和少量的水大火煮开后，转小火煮二十分钟后，转大火收汁

4、最后加入青椒翻炒至出香味即可。

鸡爪炒红萝卜的做法

鸡爪清洗干净，去掉指甲，冷水下锅，焯水捞出备用，红萝卜洗好切成条，切好姜蒜，大葱，起锅烧油，油热放入姜蒜爆香，放入鸡爪，翻炒两分钟，放入两碗清水，水开放入红萝卜，闷至红萝卜熟透，放入盐，鸡精，味精，两勺生抽，再翻炒一分钟左右出锅即可。

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