冻栗子怎么弄好吃视频窍门 板栗烧鸡怎么做
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于冻栗子怎么弄好吃视频窍门,板栗烧鸡怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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板栗怎么吃最好吃
当树叶渐渐被秋意染红时,板栗也深受欢迎起来。此时的板栗香甜可口,维生素C含量甚至比西红柿还高,健脾补肾、延年益寿的上等果品。无论是街边小贩的糖炒板栗,还是自己用板栗入菜,平平淡淡,温暖治愈。
板栗既可生食、炒食、又可加水煮食等等,用它烧制菜肴,口感会变得更加丰富,除了原本的鲜嫩以外,更多了一层浅浅的清甜!
板栗烧鸡1
【食材】:—鸡全腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖;
【做法】:
1.板栗去壳,烧开水煮4分钟左右,捞出沥干水备用
2.鸡块可以是半只全鸡,也可以买琵琶腿。焯水沥干备用
3.烧热锅放油,油的量可以稍多点,放入板栗,炒到表面变色后捞出备用
4.余油再次烧热,放入葱姜片爆香,加入白糖炒焦糖色,倒入鸡块翻炒
5.鸡块表面微黄后调入料酒,
(颜色不够淋少许酱油)盐,加入板栗
6.倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右
7.再大火收干水份。调味出锅,撒入葱段即可
板栗烧肉2
【食材】:五花肉500克、板栗、葱、姜、八角、盐、冰糖、料酒、老抽;
【做法】:
1.五花肉切方块,焯水
2.锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色
3.倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮
4.将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣
5.五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可
蜂蜜烤板栗
(烤箱版)3
【食材】:板栗、白砂糖、蜂蜜、植物油\花生油;
【做法】:
1.板栗洗净晾干,用剪刀在每个板栗上面竖划一刀
2.切好的栗子放入容器里,倒入1勺约10ML的花生油,来回晃动容器,使每一个栗子表面都均匀裹上一层油
3.烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好185度的烤箱
4.白砂糖蜂蜜和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖蜂蜜溶解在水里,成为糖水
5.栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来,用软刷沾上糖水,刷在栗子表面
6.刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可
糖炒栗子
(简易版)4
【食材】:板栗500g、油少许、盐、糖;
【做法】:
1.把栗子背部用刀划一条小缝,浅、长为好,小心手哦
2.把栗子放锅里煮,水稍微没过栗子一点即可,放一小撮盐
3.大火煮开,小火煮30分钟
(根据栗子大小适当调整),煮熟后捞起,晾干水分
4.锅烧热放极少的油、糖,倒入栗子,开中小火翻炒。会陆续“啪”“啪”的裂口,不要被炸锅的声音吓倒,等都裂口了就可以装盘。糖也可以煮的时候放,口味自己调整。加油炒一下让颜色更漂亮些
栗子粥5
【食材】:大米
(糯米、小米随意)栗子、水;
【做法】:
1.准备好材料:大米等用水浸泡,栗子煮熟去皮
2.大米添足水,滴几滴油,大火煮开,小火慢炖
3.栗子擦成茸,将栗子茸放入煮好的白粥里,继续煮5-10分钟即可
板栗炖芋头6
【食材】:去皮栗子100g、毛芋头500g、盐、生抽;
【做法】:
1.板栗去皮或者买菜市场去好皮的生栗子,切或掰成小块,小芋头去皮切成滚刀块
2.锅烧热下少许油,下入切好的芋头和栗子翻炒一下,然后加水没过芋头
3.大火烧开后转小火,盖上锅盖炖20分钟
4.加入盐和生抽再炖10分钟让其入味即可,注意翻一下以防粘锅,汤汁不要收得太干哦
香菇烧栗子7
【食材】:栗子300g、香菇200g、青椒红椒各一个、盐、生抽、老抽、姜;
【做法】:
1.栗子剥掉外壳,上蒸锅蒸8-10分钟
2.香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用
3.锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水
4.水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟
5.大开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可
桂花栗子羹8
【食材】:栗子、干桂花、淀粉或藕粉3大匙、水两碗、冰糖十粒左右;
【做法】:
1.栗子去皮煮熟,切成小粒,要小一点才能让栗子肉均匀漂浮在羹中
2.锅中放两米饭碗的水,放入冰糖煮化,然后放入切碎的栗子和桂花煮至水开
3.将3大匙淀粉或者藕粉与2大匙冷水
(一定要用冷水,否则会结块)搅拌均匀,倒入烧开了水的锅中,快速搅拌均匀,待水再次开起呈稠羹状即可关火
红焖猪脚怎么做才好吃
红焖猪脚好吃但不好做:处理不好做出来要么不烂咬不动,要么腥味很大不好吃。今天分享一个非常简单家常的做法,咱也能做出软糯Q弹、香味浓郁而不腥的红焖猪脚。
红焖猪脚的简单做法:
1、猪前蹄两只,剁成块,洗净。前蹄肉多骨小,而且有蹄筋,比后腿好吃。
2、猪蹄凉水下锅,放几片姜,一小把花椒,大火煮开。撇干净浮沫,倒入适量黄酒,再煮五分钟。
这一步能充分去腥。黄酒要在水开后再加,热气会让黄酒带着腥味充分挥发,去腥效果更好。
3、坐锅倒油,放入红辣椒、厚姜片、大葱段、八角、花椒,炸香,倒入猪脚翻炒。炒至水汽变干锅里油变清、猪脚表面微黄,再烹入少许黄酒翻炒,倒入适量生抽、老抽翻炒至上色。
4、将猪脚转移到一口大锅里,加足够开水,大火再次烧开,转中小火焖煮40分钟。
水一定要一次加够,否则中途加水,即使你加开水,也会极大影响菜的香味。
5、加足量盐调味,再盖盖焖煮20分钟至猪脚软烂入味,即可关火出锅。盐要稍微多一点才能充分入味,否则煮出来猪脚偏淡,味道不好,而且会感觉比较腻。
板栗烧鸡怎么做
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!
粉粉甜甜的板栗,鲜香滑嫩的鸡肉,这道板栗烧鸡应该很多朋友都喜欢吃。在中秋节前后板栗刚上市时我妈妈一定会做的一道菜。每次做这道菜都用一整只鸡,到最后也只剩下一些汤汤水水,根本找不到鸡肉和板栗了。现在我自己在家也会这这道菜,我家孩子也非常喜欢吃。下面分享一下板栗烧鸡的做法。
食材:板栗、鸡边腿、干香菇、生姜、大蒜、小葱步骤一:先把干香菇清洗干净然后放入温水中浸泡。带壳的板栗需要在顶部剪个十字形,剥掉外壳后把板栗放入锅中,加入适量的清水,烧开三分钟左右关火,捞出板栗趁热剥掉外皮。
步骤二:把鸡腿清洗干净并剁成块状,生姜大蒜切片,小葱切段,泡好的香菇,洗净后挤干水分,在顶部中间打十字花刀备用。
步骤三:热锅加油,放入姜蒜片炒香,倒入鸡肉大火翻炒,炒出鸡肉中多余的水分,等鸡肉表皮微黄时,加入适量的料酒、生抽和老抽翻炒均匀。
步骤四:倒入香菇和板栗,翻炒均片刻后加入浸泡香菇的水,水量如果不够在加入适量的清水,盖上锅盖,大火煮开后改小火,焖二十分钟左右。
步骤五:加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,大火收汁,汁水不要收的太干了,出锅后撒上葱花即可。
带壳的板栗不好处理,很费时间,可以在超市买真空包装去好壳的板栗,鸡肉可以选用土鸡,三黄鸡,人少的可以直接买鸡边腿,当然还属土鸡做出来的鲜美。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!#暖暖的胃道#整只鸡要怎么老人小孩都爱吃
那要看是什么鸡啦!!
板栗乌鸡汤就很好吃,又很滋补,益气养颜,最适合秋天啦,快来围观!!
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。