剃了骨头的兔肉怎么弄好吃(兔子肉如果风干了怎么个做法)
![剃了骨头的兔肉怎么弄好吃(兔子肉如果风干了怎么个做法)](/pic/剃了骨头的兔肉怎么弄好吃(兔子肉如果风干了怎么个做法).jpg)
大家好,今天来为大家解答剃了骨头的兔肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括兔子肉如果风干了怎么个做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
本文目录
广东兔肉火锅做法
主料:兔腿500g,羊肉片400g,栀子30g,牛奶100g,茼蒿200g,菠菜200g,油麦150g,粉丝150g,香菇200g,泡发木耳100g,藕100g。
辅料:辣椒油1勺,芝麻酱3勺,甜面酱1勺,花椒油适量,韭菜花半勺,腐乳1块。
金汤兔肉火锅的做法步骤:
1.羊肉片。
2.火锅配菜。
3.栀子。
4.兔腿洗净。
5.剔去骨头。
6.兔肉切片。
7.栀子洗净放入锅中,加适量清水,兔骨也一起放入锅,大火烧开,转小火煮至汤色金黄。
8.捞出栀子和兔骨,倒入牛奶,加葱、姜、枸杞、香菇片煮开即可涮食。
9.酱料的调制:芝麻酱2勺加清水调开,再加甜面酱1勺。
10.腐乳1块。
11.韭菜花半勺。
12.辣椒油适量。
13.花椒油1勺。
14.调匀即可。
风干兔肉的做法
五香风干兔肉开封风味小吃,用1.5公斤左右的野兔,挂置阴凉通风处风干,再用十余种香料卤制而成,成品香味独特,回味绵长。做法1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水汆后洗净,分层次摆入锅内。2、摆放时在中间留一圆洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好,放入圆洞中兑入老汤,用武火烧煮一小时后,再用文火煮一小时,凉后捞出即成。成品香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。麻辣兔肉主料:干兔肉调料:花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油做法:1、将兔肉剔去骨头,剞上十字花刀,切成大小相等的块,放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟;2、坐锅点火放入油,油温7-8成热时倒入兔肉,炸成银红色捞出控干油;3、锅内留余油,油热放入花椒炸糊捞出,再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味,倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后,用小火0分钟。最后放入红油,用旺火收汁盛出晾凉即可
兔子肉如果风干了怎么个做法
用风干的兔肉做麻辣兔肉,能吃辣的人会很喜欢吃,其中需要准备,干兔肉,花椒、干辣椒、葱、姜、盐、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油等食材和调料,剔去兔肉的骨头,切成大小相等的小方块,加入料酒酱油腌制25分钟,再加入辅料和鸡汤,用小火煮20分钟即可。
风干兔肉怎样做才好吃
辅料:
五花肉颗颗30g笋颗粒20g青红椒颗颗15g芽菜25g泡椒酱30g小米椒圈圈5g姜蒜米各5g
调味:
盐2g,味精5g鸡精5g料酒30g醋5g,葱花10g,香油5g老抽5g胡椒粉1g
关于剃了骨头的兔肉怎么弄好吃,兔子肉如果风干了怎么个做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。