大家好，今天小编来为大家解答细竹笋怎么弄好吃又简单这个问题，小细竹笋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 细竹笋怎么更好吃更好看
2. 小细竹笋怎么做好吃
3. 青细竹笋的家常做法
4. 细竹笋怎么处理才能吃

细竹笋怎么更好吃更好看

细竹笋最好是做手剥损，即好吃又好看。

小细竹笋怎么做好吃

1.

凉拌小竹笋

200克新鲜小竹笋去壳，去老部分，洗净。

300ml清水煮沸，放入洗净的200克小竹笋，汆烫至熟。

汆烫好的200克小竹笋，过300ml冰水。

热锅，煸香20ml橄榄油，5ml香油，30克蒜末，20克辣椒。

加入5克盐一起放入小竹笋中拌均即可。

2.

酸菜小竹笋

20克姜蒜切碎，5克干辣椒切小段。100克酸菜漂洗，200克小竹笋洗净。50克五花肉和50克腊肉切成小粒，注意肥瘦分开。

平底锅烧热，把100克酸菜放入翻炒，炕去水气。

300ml沸水入锅，把200克竹笋整根放进去焯三分钟左右，去其涩味。捞出过凉水，200克竹笋切粒。

平底锅放入30ml菜籽油，放入50克腊肉和50克五花肉丁小火煸出油。

再放入20克姜蒜粒和5克干辣椒煸出香味。

转中火，投入腊肉和五花肉中的30克瘦肉部分，煸至变色。

转大火，投入200克小竹笋翻炒。

再倒入炕好的100克酸菜翻炒。

淋入半勺酱油，加入3克白糖翻炒至香气浓郁即可出锅。

3.

油泼小竹笋

200克小竹笋用水煮10分钟，煮好后过下300ml凉水。

然后将竹笋撕成细丝，越细越好，撕好后可以再将水份挤一下。

把5克干辣椒、5克青花椒磨碎，加入3克盐，3克糖，半勺生抽。

锅内烧20ml热油，烧至冒烟，油温比较热的时候，泼在5克辣椒，5克花椒碎上。

最后搅拌均匀。

青细竹笋的家常做法

1.

将600克竹笋去掉外壳洗净，并去掉老根

2.

洗净以后捞出被备用

3.

锅中加水，并放入一勺食盐烧开

4.

水开后放入笋，焯水五分钟

5.

把焯好水的笋晾干水分

6.

准备配料：25克大蒜，25克小米椒，30克冰糖，七克姜片

7.

把控干水分的笋放入可以密封的容器中，并加入准备好的配料

8.

再加一勺食盐

9.

倒入125克白醋

10.

一包750克的泡椒，连同汤水一起倒进去

11.

再淋15毫升高度白酒

12.

盖上盖子，放在阴凉处保存

13.

大概两天左右时间，腌制的笋就可以吃了

细竹笋怎么处理才能吃

其实处理细竹笋跟处理大竹笋是一样的，都要把外壳剥掉后，再放进锅里煮几分钟，再捞起来切碎就可以吃了，也可以凉拌下火锅炖肉。

细竹笋还可以把他的外壳剥掉在冷水里泡一会儿了，把它再包装起来放在冰箱里，几个月都不会坏掉的，而且想什么时候吃新鲜的就可以拿出来吃。

细竹笋怎么弄好吃又简单和小细竹笋怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！