大家好，新鲜荷叶怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括新鲜荷叶的正确吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于新鲜荷叶怎么弄好吃窍门和新鲜荷叶的正确吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 新鲜荷叶怎样制成荷叶茶
2. 新鲜荷叶的正确吃法
3. 荷叶直接晒干还是蒸过晒
4. 炒荷叶的家常做法

新鲜荷叶怎样制成荷叶茶

用料：荷叶一片，蜂蜜适量。

1、将采摘的新鲜荷叶用清水清洗干净;

2、将洗净的荷叶用刀切成小块;

3、将荷叶片放在烤架上，用150℃预热后烤制;

4、将烤好的放在干净密封的袋子中保存;

5、喝的时候取几片荷叶放入杯中，加开水冲泡，加红糖或者蜂蜜即可。

新鲜荷叶的正确吃法

新鲜菏叶正确吃法如下↓

鲜荷叶饭

材料：荷叶1-2张，蒸鱼豉油或生抽、蚝油、盐

1、大米洗净，用水浸泡半小时；然后将荷叶用清水洗净。

2、煮一锅水，等到沸腾后把荷叶放进去焯一下。

3、把焯过水的荷叶在小盆里铺开，放入泡好的大米，加入少许清水。

4、把荷叶轻轻包折起来，放到盘中，冷水上锅，盖上锅盖上汽后。

5、炒锅放少许油，烧热后把切好的材料放入锅中翻炒，加入蒸鱼豉油或生抽、蚝油和盐调味。

6、把蒸过的米饭放入炒锅中一起翻炒，将荷叶铺在蒸笼上倒入炒好的饭，稍稍压实。

7、包好后收口向下放入蒸笼，蒸锅要补一些水以免干锅，还是冷水上锅，盖上锅盖上汽后大火蒸20分钟即可。

荷叶粉蒸肉

材料：五花肉300克，炒米粉140克，香葱1棵，生姜1小块，荷叶2张，香油1小匙，酱油1大匙，料酒1/2大匙，甜面酱2大匙，五香粉适量，白糖1/2大匙

1、将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连。

2、鲜荷叶用热水烫软备用，葱、姜洗净切丝。

3、将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内，拌匀腌30分钟。

4、再加炒米粉拌匀，用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸2小时左右即可。

荷叶莲子粥

材料：荷叶1张、大米110克、糯米20克、水1500ml、莲子50克

1、将荷叶洗净，切成大片，加水大火煮，开锅后关小火煮20分钟。

2、在煮荷叶的时候，将米和莲子用水泡一下。

3、将荷叶捞出，把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。

4、大火煮开后，小火煮20分钟即可。

荷叶粳米粥

材料：粳米100克，荷叶30克，冰糖20克，白矾2克

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；荷叶洗净，撕为两半；白矾加少许水溶化。

2、锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸，然后用小火熬煮20分钟左右。

3、见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水

（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上。

4、继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可食用。

荷叶直接晒干还是蒸过晒

荷叶可以晒干，也可以蒸过晒干。但是要注意，荷叶清洗后不能直接晒干，应该先轻微蒸一下。如果直接晒干，会导致荷叶颜色发黄，而蒸制过后再晾干可以保持颜色嫩绿。因此，建议先将荷叶轻微蒸一下，然后再晒干，这样荷叶的味道更好，颜色也绿，食用也安全。

炒荷叶的家常做法

食材：嫩荷叶，鸡蛋，十三香

1.烧开水将荷叶焯一下，焯好后放入盛有凉水的盆中冰一下，捞出切碎

2.将切好的荷叶装入碗中，打入鸡蛋

3.把鸡蛋和荷叶搅拌均匀，起热油锅煎炒

（跟香椿炒蛋一样的步骤）

4.炒熟了以后，撒点是十三香，再翻炒几下就装盘

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