各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享糯米饭煲鸡怎么弄好吃，以及辣子鸡糯米饭做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 糯米鸡饭怎么做好吃，糯米鸡饭的家常做法
2. 辣子鸡糯米饭做法
3. 广东早茶糯米鸡是怎么做的
4. 辣鸡糯米饭的做法有哪些

糯米鸡饭怎么做好吃，糯米鸡饭的家常做法

主料

糯米鸡肉

香菇干胡萝卜

生菜

辅料

生姜盐

白糖白胡椒粉

酱油

电饭锅糯米鸡饭的做法步骤

1.把香菇干泡发，水留着备用，把鸡肉切薄片。糯米用水泡着

（鸡肉我是直接让菜市场大叔切的，完全没有骨头的一块肉）

2.把香菇切碎，鸡肉洗净沥干。加入盐，酱油，胡椒粉，姜丝，白糖

（少一点）拌呀拌，

辣子鸡糯米饭做法

准备糯米饭，最好是剩饭。

步骤2

剩下的辣子鸡。

步骤3

锅内倒入米饭，可以不用放油了。

步骤4

把辣子鸡倒入一起翻炒。

步骤5

加入少量的食盐，翻炒至米饭都均匀受色，米饭变干了就可以了，大概5分钟。最后撒上香葱。

步骤6

出锅装盘，可以用香葱和辣椒摆了一个笑脸。

广东早茶糯米鸡是怎么做的

糯米鸡的普遍做法，是把糯米蒸熟之后再包荷叶蒸。可我总觉得这样的做法，虽容易成熟，但糯米不能充分吸收荷叶和馅料的味道。所以，我一直都用荷叶包生米直接上锅蒸的方法，几次摸索，终于做出了比茶楼还好吃的，软糯可口的荷香糯米鸡。

【荷香糯米鸡】

?材料：泰国糯米400克，鸡翅中8个，冬菇12朵，广式腊肠1根，虾皮少许，荷叶4张

?调料：姜泥，蒜泥，生抽，老抽，料油，白胡椒粉，五香粉，花生油，香油

?份量：8个

制作步骤：

1.鸡翅中一切为二，加姜泥、蒜泥、生抽、老抽、料油、白胡椒粉、五香粉、花生油、香油腌制至少2个小时，最好能冷藏过夜。如果汁水不能充分浸泡鸡翅，中途需给鸡翅翻面。

2.泰国糯米洗净浸泡，冬菇浸泡过夜。

3.荷叶提前用凉水泡30分钟。

4.泡好的糯米把水滤净，加入腌好的鸡翅中，腌制的汁水也要一并倒入。冬菇焯水并切小块。

5.加虾皮。

6.再加入少许生抽，拌匀。

7.泡软的荷叶一分为二，半张荷叶包一个糯米鸡，加入拌好料的糯米和汁水。

8.裹好的糯米鸡。

9.入蒸锅，大火煮开之后转中火，蒸60-80分钟。

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温馨提示：

1.一定要选用泰国糯米，口感好且容易蒸熟。我试过用国内的糯米，很难蒸熟且口感很粗糙。

2.鸡翅也可以根据喜好换成鸡腿或鸡胸脯肉，调料里的姜泥和蒜泥，用带磨蒜茸功能的果皮刀就可以磨，如果没有，可以用姜片和蒜片代替，但拌糯米的时候要挑出来。

3.一个糯米鸡用半张荷叶就行，太大了不容易蒸熟，糯米也不够味。

4.想要蒸出软糯的糯米鸡，用量一定要把握好。400克的糯米，包了8个糯米鸡，一个糯米鸡用米约50克、翅中两块，而且要加少许拌米的汁水，这样蒸出来的糯米鸡软糯可口。米量太多不容易熟透，没有汁水蒸出来会比较干硬。

5.我用的是薄盐生抽，不太咸且略带甜味，如果用普通生抽，腌鸡翅的时候最好加些糖和清水。

辣鸡糯米饭的做法有哪些

将糯米浸泡2小时

2/7

大辣椒去蒂

3/7

葱末，姜末，蒜苗末，胡萝卜末

4/7

肉末

5/7

将所有食材调味料加入沥水后的米中

6/7

将拌好的米饭用小勺罐入辣椒中离口留一厘米得位置加入水，蒸30分钟

最后一步

将蒸好的辣椒称盘即可

关于糯米饭煲鸡怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。