炒孜然羊肉怎么弄好吃窍门？怎样炒孜然羊肉最好吃
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本文目录
怎样炒孜然羊肉最好吃
1、食材：羊肉300克、红椒1个、大葱适量、姜适量、孜然粉适量、花椒油适量、盐、糖、鸡精各适量。
2、羊肉洗净切片，红椒滚刀切成块，大葱洗净切段备用。
3、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用，再把红椒炒干水分盛出备用。
4、锅里重新倒入油放姜炒出香味，把羊肉倒入翻炒，加入少许油。炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可
羊肉炒孜然做法
羊肉500克；洋葱半个；花椒粉10克；孜然粉适量；辣椒粉适量；酱油、蚝油适量。
1
羊肉切成条，用清水浸泡半小时后，捞出，用厨房纸吸干水分放入碗中，放入酱油、蚝油、花椒粉、孜然粉，用手抓拌均匀，腌制半小时。
2
锅中放入半锅油，油温7成热，放入腌制好的羊肉，炸熟后捞出控油，油温大火加热，把炸好的羊肉下锅复炸30秒后捞出备用。
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锅中的油倒出，留底油，放入洋葱丝炒软，放入炸好的羊肉，撒入孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀即可出锅食用。
孜然炒羊肉片正宗做法
材料
羊肉300克，料酒两茶匙，盐适量，生粉1茶匙，辣椒面10克，孜然粉10克，孜然五克，姜汁一茶匙
做法
1.将羊肉放在大碗中，加入料酒、姜汁、盐、生粉和少许水，搅拌均匀，腌20分钟。
2.孜然和孜然粉放在干净锅内用小火炒香，
3.炒锅放油烧到六成热把羊肉片放人锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。
4.油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次等羊肉水分差不多都干了取出。
5.在空锅内倒入刚刚的孜然、辣椒快速翻炒，等香料都爆香了就倒入刚刚炒好的羊肉，再次拌炒，所有的羊肉沾上孜然和辣椒就可以了。
炒孜然羊肉的方法步骤是怎样的炒孜然羊肉的
羊肉500克；洋葱半个；花椒粉10克；孜然粉适量；辣椒粉适量；酱油、蚝油适量。
1
羊肉切成条，用清水浸泡半小时后，捞出，用厨房纸吸干水分放入碗中，放入酱油、蚝油、花椒粉、孜然粉，用手抓拌均匀，腌制半小时。
2
锅中放入半锅油，油温7成热，放入腌制好的羊肉，炸熟后捞出控油，油温大火加热，把炸好的羊肉下锅复炸30秒后捞出备用。
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锅中的油倒出，留底油，放入洋葱丝炒软，放入炸好的羊肉，撒入孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀即可出锅食用。
文章到此结束，如果本次分享的炒孜然羊肉怎么弄好吃窍门和怎样炒孜然羊肉最好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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