大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于下酒菜鱼怎么弄好吃，怎么做下酒菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白酒下酒菜排行
2. 天津下酒菜十大名菜
3. 怎么做下酒菜
4. 豆豉鱼的正宗做法简单又好吃

白酒下酒菜排行

1.花生米：香香脆脆，口感特别的好，是下酒菜中的硬菜。

2.酱牛肉：是下酒菜中比较高级的菜，酱浓肉香，吃一口肉喝一口酒，特别的豪爽。

3.拍黄瓜：最日常的下酒菜，简单方便。

4.烩豆腐：富含蛋白质，有助于将酒中的醛类物质排出体外。

5.五香猪耳：猪耳朵上有软骨，吃起来又柔韧又脆，非常的鲜香美味。

6.五香毛豆：常见的下酒小菜，制作方法简单，清脆爽口，满嘴留香。

7.凉拌皮蛋：凉拌菜品，味道鲜香。

8.泡椒凤爪

（鸡爪）：凉拌菜品，酸辣可口。

天津下酒菜十大名菜

分别是鱼香肉丝，宫爆鸡丁，黄焖牛肉，烧三丝，八珍豆腐，老爆三等，在天津赶上过生日或结婚都少不了这六个菜在席中最受欢迎，尤其是朋友聚会，战友同学聚会，这六个菜基本上都光碟，这六个菜基本上不辣，而且还硬磕，特别是黄焖牛肉与宫鸡丁最受洒友的欢迎。

怎么做下酒菜

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2019年08月17日·北京建工集团有限责任公司项目经理优质美食领域创作者

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下酒菜有很多，爱喝酒的人，没菜照样喝

豆豉鱼的正宗做法简单又好吃

食材清单

草鱼1块

（330g）、豆豉20g、姜1块、大葱叶5g、盐少许、生抽1小勺、料酒2勺

烹饪步骤

步骤1/13

备好材料

步骤2/13

豆豉用水浸泡2分钟后洗去杂质

步骤3/13

新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段

步骤4/13

草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻

步骤5/13

烧热油锅，放入姜片煸香

步骤6/13

摆放入鱼块，中火煎一会儿

步骤7/13

翻面再煎一下，淋入1小勺料酒

步骤8/13

放入豆豉

步骤9/13

加入1勺生抽，加2汤勺清水，盖上盖子焖煮

步骤10/13

焖至鱼熟入味

步骤11/13

出锅前放入蒜叶，炒均匀就关火，装盘即可

文章到此结束，如果本次分享的下酒菜鱼怎么弄好吃和怎么做下酒菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！