瘦肉和糯米怎么弄好吃一点(瘦肉糯米饭的正宗做法)

2024-06-06 16:18:26 作者：本站原创 -

很多朋友对于瘦肉和糯米怎么弄好吃一点和瘦肉糯米饭的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1糯米提前五个小时泡好

2瘦肉和生姜葱切碎

3肉沫里面加入生姜葱末生粉生抽胡椒粉盐抓腌一下

4糯米沥干水分装在盘中

5肉沫弄成圆球放入糯米中

6滚一圈使肉丸粘上糯米

7所有的都粘好了

8煮饭的时候放在电饭煲上蒸，待饭煮好肉丸子也熟了

9加上枸杞做装饰

1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。

糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎。

打碎的糯米倒入肉片中拌匀。一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。

腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。

煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。端出盘子，撒点葱花即可。

猪肉和糯米可以做成一道【雪花丸子】

1.猪肉剁成肉糜，用盐、鸡精、蚝油、油、胡椒粉抓匀腌制片刻。

2.糯米半斤事先泡几个小时

3.把肉糜抓成球状，裹上一层糯米装盘

4.水开后隔水蒸40分钟

5.出锅前撒上葱花

这道美味的雪花丸子就做好了，好看又好吃。

准备食材：五花肉8两，糯米适量

（可根据自家的食量准备糯米），鸡蛋1个，淀粉1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，食盐1小勺，白糖1小勺，黄豆酱1勺，姜片少许，葱段少许，食用油适量。

具体做法：

1、糯米清洗干净后，再倒入清水浸泡，糯米用水泡开蒸的时候容易熟透；五花肉清洗干净沥干水分后，切成2厘米左右的小块，放入碗中备用。

2、准备另一个碗，磕入1个鸡蛋搅散，然后倒入五花肉中，再加入淀粉，用手抓拌均匀，使每块五花肉都均匀地裹上鸡蛋液。

3、锅中倒入少许食用油，烧热后把五花肉一块块放入锅中，中小火慢慢煎，煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄就可以了。将煎好的五花肉捞出来放入碗中备用，锅中的油可以留着炒菜吃。这样煎制过的五花肉，吃起来香而不腻，瘦而不柴。

4、接下来给五花肉调味，先加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、黄豆酱，再将切好的姜片和葱段放进去，用手抓拌均匀，抓拌均匀后腌制一个小时左右，使其入味。

5、糯米泡至颗粒变得胖乎乎后就可以了，控干水分后放入大一点的碗中，铺均匀，再把腌好的五花肉一块块紧密的铺在糯米上，铺满一层后可以再铺上一层，并用筷子压一压，铺的紧实一点。都铺好后，把剩余的汤汁也倒进去，最好将碗放入蒸锅内，盖上盖子，开大火蒸50分钟。

6、时间到后，开盖用筷子检查一下，五花肉变得很软糯，用筷子很容易就能夹断，就说明熟了，出锅就可以了。用一个盘子倒扣着将米饭取出来，浓浓的香气瞬间扑鼻而来，吃一口特别的软糯鲜香。这样就好了，由于糯米铺在碗底，吸足了五花肉的汤汁，吃起来特别的鲜香软糯。

瘦肉和糯米怎么弄好吃一点和瘦肉糯米饭的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！