大家好，今天小编来为大家解答剥开的毛豆怎么弄好吃这个问题，剥好毛豆怎么煮好吃又入味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冻住的毛豆怎么解冻好吃
2. 嫩豆腐和毛豆怎么做好吃
3. 剥好毛豆怎么煮好吃又入味
4. 胡毛豆怎么做好吃

冻住的毛豆怎么解冻好吃

冻住的毛豆要提前一夜寖泡解冻，为了去豆腥味，才好吃。猪皮带少许肥肉没有关系，分享一下猪皮毛豆冻做法。

用料：

猪皮一斤，毛豆一斤，生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、八角、草果、香叶、葱、姜、料酒、桂皮适量。

猪皮毛豆冻的做法步骤：

步骤1

把猪皮放到水里清洗干净。

步骤2

提前一天晚上把冻毛豆放入盆内加水寖泡解冻。

步骤3

把猪皮放入盆中，加生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、八角、草果、香叶、葱、姜、料酒、桂皮，腌制一会。

步骤4

把腌制好的猪皮、毛豆放入高压锅中，放入凉水，开锅压制十五分钟。

步骤5

压制完成调一下味道，加盐，鸡精，胡椒粉调味。

步骤6

找一个盆子把高压锅的猪皮、毛豆盛出放凉，放入冰箱就可以了。

嫩豆腐和毛豆怎么做好吃

第

一、准备一块老豆腐，用清水洗净后，切成方块备用；再准备适量新鲜的毛豆，剥去外荚，然后用清水洗一下，控干水分备用。

第

二、准备适量大蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒一下，然后将准备好的毛豆放入锅中翻炒，炒至毛豆表皮微微发皱就可以了。注意，火不能大。

第

三、将准备好的豆腐倒入锅中，翻炒一下。

第

四、加入小半碗清水，大火将水烧开，水开后转小火。

第五、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，搅拌均匀。

第六、还可以加一小勺白糖，慢慢的将汤汁收一下。

第七、汤汁收得差不多后，出锅装盘，注意，可以稍微留一点点汤，不要收的太干。

第八、准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，就可以吃了。

剥好毛豆怎么煮好吃又入味

以下是剥好毛豆的烹饪方法：

所需食材：

-500克剥好的毛豆-适量的盐

-适量的食用油-适量的姜片

（可选）

烹饪步骤：

①.将锅加热，加入适量的食用油，烧至7成热。

②.加入姜片，煸炒出香味。

③.加入剥好的毛豆，翻炒一分钟。

④.加入适量的盐，继续翻炒一分钟。

⑤.加入适量的水，水量刚好没过毛豆，小火煮15分钟。

⑥.尝尝毛豆是否熟透，如果熟透则煮一会儿让水分收干，使毛豆入味。

⑦.关火，盛出，趁热食用。

温馨提示：

?.毛豆中含有草酸，所以在煮的时候不要盖上锅盖，以免草酸挥发不干净。

?.另外，煮毛豆的时候可以加入一些葱、蒜、辣椒等调味料，以增加口感和营养价值。

胡毛豆怎么做好吃

1、把毛豆洗干净，然后去毛豆两头。

2、毛豆洗干净后，放入盆中，多撒上些盐然后用手搓一下毛豆

3、搓好后，往盆中倒入凉水，在盐水中浸泡20分钟，水的盐分越低浸泡时间越长些好。

4、在大锅中先煮开开水，水放充足，之后放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出味道了放入毛豆。

5、煮毛豆切记用小中火开盖煮7、8分钟左右，煮好后过凉水。小中火煮毛豆、开盖、以及严格控制时间和煮好后过凉水的目的都是为了防止毛豆长时间高温变黄，以保证毛豆不变色

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的剥开的毛豆怎么弄好吃和剥好毛豆怎么煮好吃又入味问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！