其实打鸡蛋豆腐怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解袋装的鸡蛋豆腐怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享打鸡蛋豆腐怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 袋装的鸡蛋豆腐怎么做好吃
2. 豆腐怎么煎才入味又好吃
3. 做鸡蛋豆腐用大火还是小火
4. 冻鸡蛋豆腐的家常做法

袋装的鸡蛋豆腐怎么做好吃

1.将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆；打好的豆浆过筛；将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，再将鸡蛋液过筛；

2.取相等分量的蛋液和熟豆浆，混合均匀；混合液再次过筛，倒入碗中，盖上保鲜膜；

3.蒸锅加水烧开，水开后放入碗，中火先蒸15分钟，掀开锅盖在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5分钟；

4.蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉，淋上少许海天有机酱油，撒上少许虾皮和葱花即可。

豆腐怎么煎才入味又好吃

煎豆腐要入味好吃，一般分为三种方法：

一是切薄片，慢煎至两面金黄，然后再加入调味品轻微煮一下，使其入味；

二是豆腐切约2cm左右的厚块，外面裹上淀粉、蛋液后再煎，增强外皮口感，使其入味。

三是将煎好的豆腐炖入鱼或者肉的汤里。

具体做法如下：

一、家常煎豆腐

【做法】：

1、豆腐切成薄片，煎至两面金黄；

2、煎好的豆腐中，加入适量的生抽、蚝油、姜丝、盐；

3、再加适量的清水一起煮开即可；

想要更入味的话，可以小火多炖一会儿；

喜欢吃辣的，还可以加些辣椒在里面。

二、锅塌豆腐

【做法】：

1、豆腐先用盐水泡10分钟去除豆腥味；

2、将豆腐切成2cm左右稍厚的小块；

3、将每块豆腐裹一层淀粉，再裹一层蛋液

（淀粉中可以混合少许盐，怕麻烦的可不用）；

4、锅里放少许油，放入豆腐块煎至两面金黄；并倒出多余的油；

5、用锅里留有的油，倒入葱、姜、蒜、辣椒一起炒均匀；

加入适量的生抽、蚝油翻炒均匀；

加适量盐，水，一起大火煮开，成酱汁。

6、倒入煎好的豆腐，与酱汁一起翻炒均匀；调最小火，慢慢煨煮一下即可。

三、鲫鱼炖豆腐

【做法】：

1、豆腐切成薄片，煎至两面金黄备用；

2、鲫鱼洗净，在表面切上几刀，放入锅里煎至两面金黄；

3、放入煎好的豆腐块、大葱段儿、八角、生姜

加入一大勺老抽，加入水没过鱼，加两大勺高汤

（没有可不加）

开大火煮开，再小火慢炖至熟透即可。

煎好的豆腐除了炖入鲫鱼中，还可以炖入肉啊或者各种煲里，都会入味好吃哦~

上面这几类豆腐的做法，您最喜欢哪一种呢？

不知道大家还有没有更好的方法呢？别忘了在下方留言分享给大家呀！

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做鸡蛋豆腐用大火还是小火

小火，因为大火容易糊锅。主料：黄豆1杯，鸡蛋4个，水适量，虾皮1小把，小葱2根，生抽少许。

鲜味鸡蛋豆腐的做法：

1.黄豆提前浸泡一晚，将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆，过滤掉豆渣，放凉待用。

2.将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，搅好的鸡蛋液过筛，取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，也过一遍筛。

3.再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛，将混合液倒入容器内，蒙上保鲜膜。

4.锅烧开，中火先蒸10分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸3分钟，降温后撒上虾皮、葱花，淋上少许生抽即可。

冻鸡蛋豆腐的家常做法

食材

豆腐

（600克）

鸡蛋

（100克）

步骤1、先将准备好的豆腐切块，碗中加入酱油等调成料汁。

步骤2、接着起锅烧油放入豆腐，煎至两面金黄，倒入鸡蛋液定型。

步骤3、最后炒香葱姜蒜辣椒，倒入煎好的鸡蛋豆腐小火不停的翻炒均匀就制作完成了。

步骤4、美味又好吃的鸡蛋豆腐汤完成开吃了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的打鸡蛋豆腐怎么弄好吃窍门和袋装的鸡蛋豆腐怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！