大家好，关于压面皮自己怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于商用擀面皮做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烧烤面皮做法
2. 商用擀面皮做法
3. 什么是压面皮
4. 面皮怎样弄熟

烧烤面皮做法

烧烤面皮是一道很有特色的美食，下面是具体的做法：

材料：

-面粉200克

-鸡蛋1个

-油适量

-盐适量

-烤串棒若干根

步骤：

1.将面粉倒入盆中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀。

2.慢慢加入水，揉成有些硬度的面团。

3.将面团搓成细条形，切成适量的小块，用手按扁成薄片。

4.在薄片表面刷上一层薄油，再把烤串棒插入中心并包裹好。

5.烤箱预热至220℃，将面皮串放入，烤制10-15分钟或至表面微微变色即可。

烧烤面皮可以根据自己的口味加入各种调料和食材，如芝士、辣椒粉、葱花等，制作起来十分简单快捷，是家庭聚餐和野餐的不错选择。

商用擀面皮做法

商用擀面皮的做法和家里是完全不一样的，商用擀面皮都是通过压面机来完成的，也就是用和面机活好之后，侧面放到压面机上，反复的压面，最后。

形成做面皮的厚度，铺在案板上，一层一层的会铺很多层，然后用压面皮的模具，也就是小铁圈儿，进行压制，一压一摞就是几十个，所以说效率是很高的。

什么是压面皮

先给你讲一下什么是压双皮和压单皮吧，一般大型干挂面厂都用全自动压面机，一次性成型，从最开始的厚皮一级一级慢慢压博，最后切成面条，而做鲜面的机子来讲，一般料斗上都有两个放面棒的位置，就是将两卷面皮，合成一起压成一张面成，那样一来可以让面皮充分受到挤压，增加面条的筋道，就是让面粉的蛋白质什么的，充分渗透，粘连在一起，另外压面的时候，也要彩用足级减博的压面方式，但每次减博的程度不可过大，一般压两次双皮出来的面条表面就很光滑了，也很差不多筋道了，但也不是越多越好，自己打握起走，多了面就压得太干了，也费电。

面皮怎样弄熟

透明面皮是这样做的1、紫薯一个，切片。上锅蒸熟，趁热加入糖，适量纯奶。

2、搅拌均匀，用勺子碾压成馅。

3、喜甜就多加一点糖、澄粉半碗，加入烧开的开水。边搅拌成雪花状，上锅虚蒸5分钟。

4、案板撒上适量玉米淀粉，趁热将澄粉揉成光滑面团。再揉成条状，切成小剂子，保鲜膜盖好，以防风干开裂。

5、取一个小剂子用钝刀侧面均匀压成薄片，花型模具压出形状。

6、饺子皮中间码上馅料，再盖上一水晶皮，捏紧边缘，再借助小叉子或者牙签按压出花纹。

7、蒸笼垫上油纸，烧开水上锅转小火蒸5分钟，关火虚蒸3分钟再揭盖。

好了，关于压面皮自己怎么弄好吃和商用擀面皮做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！