煮云吞怎么弄好吃视频教学?云吞汤料最简单
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云吞汤料最简单
云吞汤料这么做最简单
材料:
绞猪肉300g,鲜虾150g,鸡蛋1个,盐1茶匙,味精少许,胡椒粉半小匙,云吞皮1包
做法:
1、将虾肉剁碎,放入绞猪肉,鸡蛋,盐,味精和胡椒粉,搅拌均匀成云吞馅。
2、将馅料裹进云吞皮里。
3、准备烫云吞的水,在等待水滚当儿,可以先准备云吞汤底。
4、汤底材料很简单:水、盐、酱青,胡椒粉,葱花,些许橄榄油,调成自己喜欢的咸度即可。
5、水沸时放入云吞
(自己要吃的量)烫熟捞起。
6、淋上刚刚准备的汤,趁热吃就美味可口了。
基围虾馄饨馅怎么调好吃
把基围虾去壳,清洗干净后剁成虾肉末。把小葱切成碎末。再准备一点猪肉末。
把虾肉末,碎葱花,猪肉末放入碗中,加点盐,料酒,再加点酱油和食用油一起搅拌均匀。这样就可以了。
这样的馅,又香又鲜。
马小坏云吞的做法
食材:猪肉300g,虾仁150g,大葱50g,云吞皮200g
做法:
1.鲜肉洗干净切成小块,连同葱姜放入绞肉机中,搅打成肉泥,加入生抽和料酒,蚝油,鸡精,糖和适量的盐,生粉,花生油,顺时针搅拌
2.加入切碎的白虾仁,混合搅拌均匀就可以了;
3.取云吞皮放入适量的馅料,然后将云吞皮对折,再将两边收拢捏严实就可以了
4.锅中加入适量的水烧开,下入云吞,,水再煮开后,云吞浮到水面就可以了。在煮云吞的时候,我们在碗中放入适量的紫菜,生抽和陈醋,白胡椒粉和盐,煮好之后的云吞连汤汁一起放入碗中,淋上芝麻油,再撒上一些葱花就可以食用了。
除了鲜肉仁,大家也可以根据自己的口味做不一样馅料的云吞,皮薄馅大,清爽可口。
包好的云吞可以先放在盘子里速冻,有点硬的时候,再放入保鲜袋中装起来,冷冻,下一次想吃的时候,就可以直接开火下锅煮了。
广宁云吞汤底配方
用料
主料:猪肉200克,馄饨皮400克,细香葱70克
辅料:蚝油5克,玉米淀粉3克,食盐3克,植物油5克,生抽3毫升,荸荠1个,水适量
1、猪肉肥瘦比例2:8清洗干净剁成肉蓉,放进盐、玉米淀粉、蚝油、生抽调味,加入约5毫升的水,顺一方向搅拌至肉蓉起筋,加入切碎的马蹄拌匀,香葱,最后浇上植物油拌匀就成云吞馅
2、购买云吞皮买大一点,比较好包,准备一碗干净的清水,用来黏合面皮
3、取适量肉馅放于面皮中间
(不要太多哦,否则收口式面皮会爆裂),面皮四周用手指沾水抹上少量的水,以适合面皮黏上为度然后对折起来
4、折起来后的面皮底变成了面再在这个面上抹一点水,以包有馅料和没有包馅料为界再一次折上面皮
5、最后两边也沾点水重叠起来就包好了
关于煮云吞怎么弄好吃视频教学的内容到此结束,希望对大家有所帮助。