做清明果粉怎么弄好吃，清明果粉怎么做
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下做清明果粉怎么弄好吃的问题，以及和清明果粉怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
壮族有什么特产
五色糯米饭
五色糯米饭又叫花米饭或青精米饭，是壮族人民喜爱的食品之一。它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁
（壮语叫“棵斩”）、红草汁
（壮语叫“棵些”）、黄花汁
（壮语叫“花迈”）里分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色
（即白色）蒸制而成。
酒肴
壮族人家用自制的水酒，配以鸡胆的，叫鸡胆酒；配以鸡内杂的，叫鸡杂酒；配以猪肝的，叫猪肝酒，统称“酒肴”。
鸡胆酒
将新鲜的鸡胆汁冲进水酒即成。一只新鲜的鸡胆可冲二两左右的酒，如酒多则太淡，酒少则苦。鸡胆酒苦中带甘，喝起来余香在口，回味无穷。
清明果粉怎么做
做法如下
艾草200g，糯米粉300g，大米粉80g，豆沙馅，白糖20g，食用油30g，热水200ml+120ml
做法
1.称量面团部分的材料，艾草摘去老叶清理后的，称量200g，洗净沥干
2.锅中水煮开，水中加一点点小苏打
（也可不加），把艾草放入焯水
3.焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉后挤干水份
4.焯过水的艾草加200ml热水，放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊
5.把糯米粉、大米粉、白糖放入大盆中混合，倒入艾草糊，搅拌一下
6.慢慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌，直到面糊呈比较厚，但不感觉干的状态
（这个步骤我用了120ml热水）
艾米果包法
步骤1
【需要准备食材】面粉，糯米粉，艾草，腌菜，腊肉，荞头，豆干，盐，生抽，辣椒粉。
步骤2
把艾草摘洗干净，放入锅中焯水煮10分钟左右，捞出艾草放入破壁机搅打至软烂。煮艾草的时候可加少许食用碱，这样煮的艾草颜色保持碧绿，煮久也不易变黄。
步骤3
把艾草糊倒入面粉和糯米粉中，搅拌成絮状，再揉成稍软的面团，盖好醒面20分钟。这里艾草、面粉和糯米粉都不是固定的量，大家要根据面团湿度酌情增减，但是需要注意，面粉和糯米粉的比例为3：1，这样和面皮蒸熟后口感较软，放凉了也不发硬。
步骤4
弄好面团后开始处理馅料。把腌菜洗干净挤干水分，荞头、豆干切碎，腊肉用温水浸泡变软后，切成小块，再进行剁碎。
步骤5
锅里不需下油，倒入腌菜炒掉些水分再捞出，然后再倒入腊肉，炒出油，把荞头和豆干一起倒入腊肉中炒香；加入1勺盐和2勺生抽翻炒均匀，最后倒入腌菜，加入少许辣椒粉翻炒，这样艾米果的馅料就做好了。
步骤6
接下来开始包艾米果。
步骤7
包好馅，捏出好看的花边能让人更有食欲感哦。
步骤8
把包好的艾米果放入锅中，蒸10分钟即可。
步骤9
这样蒸的艾米果软糯咸香非常好吃，而且蒸久也能保持碧绿不变黄。
关于做清明果粉怎么弄好吃，清明果粉怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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