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本文目录

1. 莲藕焯水几分钟清脆
2. 莲藕怎么焯水比较脆
3. 莲藕焯水最好吃的六种做法
4. 莲藕丁怎么焯水又脆又好吃

莲藕焯水几分钟清脆

莲藕焯水2-3分钟就能清脆口感好。

凉拌藕片焯水时间在2-3分钟即可，不需太长时间，因为莲藕本身就是一种可以生吃的食物，完全不需担心未煮熟的问题。如果焯水时间太长，则会导致藕片变软，失去其脆爽的口感。

莲藕怎么焯水比较脆

方法如下：

将藕去皮切片

准备藕将藕去皮，去皮后将藕切成薄片。

准备清水

准备一盆清水，放一点白醋和一些{$}小苏打{/$}搅拌均匀，将藕片放入水中。

将藕放入开水中焯水

水中烧开水，将泡好的莲藕放入，等水再次开的时候就可以捞出来了

莲藕焯水最好吃的六种做法

食材：莲藕350克，香干50克。红青椒一个。大蒜四瓣，生姜10克，花椒5克。

做法：莲藕去皮洗净，切成粗段。用水冲洗两遍，放入开水锅中焯一下水捞出，沥干水分。

香干在开水中汆烫一下捞出切条。红青椒去籽切丝。大蒜切片，生姜切丝。

起锅热油，放入蒜姜、花椒爆香，再倒入莲藕段、香干、青椒丝，翻炒四五下下，加适量精盐、白糖、陈醋、生抽、鸡精、料酒，继续翻炒两三下关火，撒上鸡精，即可出锅。

莲藕丁怎么焯水又脆又好吃

莲藕丁焯水，水里要放入少量的食盐和陈醋，水开再放入莲藕丁焯水两分钟，放入凉开水中过凉，这样莲藕丁不发黑，吃起来也更加清脆。

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