大家好，今天来为大家分享米线的哨子怎么弄好吃的一些知识点，和米线臊子的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 陕西麻辣米线臊子做法
2. 麻辣米线的臊子炒制方法
3. 米线肉臊子做法
4. 米线臊子的做法

陕西麻辣米线臊子做法

陕西麻辣米线附肉臊子做法

1.先是炒猪肉臊子，把五花肉切粒，油温不要太高放入香料姜蒜小火熬出香味倒入肉粒。

2.加入盐老抽，油量稍微多点，也可加入少量鸡汤熬至两分钟左右，

3.肉盛出备用，放水烧开煮

（面）米粉两分钟左右，可以自己试一下口感，熟了就行，太软就不好吃了，加几片青菜

4.碗内先加入蒜水，盐，酱油，醋，花椒面，鸡精，油辣子，加入清汤盛米线，撒上葱花即可

麻辣米线的臊子炒制方法

主料:豆腐干、略肥的五花肉

配料:姜、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、老抽、耗油、白糖、辣椒面、黄豆酱、料酒、十三香、鸡精

香料:八角、桂皮、香叶

做法

1.豆腐干切丁，五花肉剁馅。锅中倒油，将豆腐干炸至轻微发黄，捞起备用。

2.锅中倒油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

3.然后下入猪肉馅，轻微煸炒，放入姜末。放姜末一是去腥，二是提鲜。

4.倒入料酒激发香味，放入八角、桂皮、香叶。

5.待肉臊子出油，倒入炸好的豆干，放入黄豆酱、鸡精、老抽、辣椒面、十三香、耗油、火锅底料等调料。

6.翻拌均匀，炒几分钟即可。豆干酱放置一晚，第二天吃更入味。

米线肉臊子做法

1、肉末加生抽抓匀，热锅热油先入姜蒜爆炒，加入肉末翻炒，至肉末颗粒稍硬变色，再加一点点老抽提色。盛起来放一边。

2、借余油入西芹和红椒，断生后，再把肉末倒入，一起翻炒，加盐，稍稍一点十三香粉

（没有也无妨），装盤，青红肉臊子炒好了。

3、一点热油，入剩米饭

（最好，因为颗粒散）翻炒，快起锅时，把香菜末和葱花倒入翻匀，撒点点盐。香菜炒饭成了。

米线臊子的做法

1.

首先准备肉馅500克。如下图所示。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

3.

然后把肉馅500克放入锅中，用锅铲不断翻炒。

4.

接着放入肉酱300克，翻炒均匀。

5.

再放入豌豆150克，翻炒两分钟即可。

6.

两分钟以后直接盛出，如下图所示，米线臊子就做好了。

关于米线的哨子怎么弄好吃和米线臊子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。