【美食卧龙配方】

一、制作流程

1.准备材料：龙利鱼柳、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜末等。
2. 将龙利鱼柳切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。
4. 锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
5. 取出炒熟的鸡蛋块，备用。 6. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 7. 放入腌制好的龙利鱼柳片，煸炒至变色。 8. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。 9. 倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。 10. 装盘即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是孕妇、儿童、老年人和患有心脑血管疾病的人。龙利鱼柳富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进胎儿的生长发育。

三、禁忌

1.龙利鱼柳属于深海鱼类，富含汞等有害物质。因此，孕妇、儿童和患有心脑血管疾病的人应该尽量减少食用。
2. 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，但胆固醇含量较高，患有心脑血管疾病的人应该适量食用。

四、注意事项

1.腌制龙利鱼柳的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒鸡蛋时要掌握好火候，避免鸡蛋炒糊。
3. 装盘时要将炒好的鸡蛋和龙利鱼柳拌匀，这样可以使口感更加细腻。