脱骨猪手怎么弄好吃窍门(脱骨猪手的做法)

2024-09-09 06:59:20 作者：模板小编 -

大家好，今天来为大家解答脱骨猪手怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括脱骨猪手的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

脱骨猪手的做法
去骨猪脚家常做法
猪脚用什么办法脱骨
炖猪蹄怎么使其脱骨

脱骨猪手的做法

材料草鱼一块,沙拉油少许,梅膏2匙,豆办酱1匙,酱油1匙,糖1匙,蒜头3颗,葱少许做法1、将梅膏跟豆办酱、酱油和糖、蒜头拌匀备用。

2、锅中放入少许的沙拉油再放入草鱼块煎，煎至金黄色后?。

3、再放入调好的酱汁烧至入味即可。

去骨猪脚家常做法

原料、猪前蹄

(2个)、桂皮

(1片)、香叶

(2片)、草果

(1个)、肉豆蔻

(1个)、生姜

(2片)、大料

(2个)、花椒

(1小勺)、大葱

(适量)、干辣椒

(适量)、黄豆酱

(30ml)、生抽

(30ml)、老抽

(30ml)、料酒

(30ml)、剁辣椒

(少许)、细砂糖

(适量)、食盐

(适量)、植物油

(少许)、老抽

(适量)

步骤1，准备一锅沸水，把猪蹄焯水，到表皮变色就行了。

步骤2/用镊子拔掉残余的猪毛。卤猪脚的香料，

步骤3/取一点分量外的老抽，均匀涂抹在猪蹄表面。

步骤4/稍稍静置一会，吸收了就用保鲜膜包好了，放到冰箱冷冻过夜，这一步一定要做，这是我们让猪蹄轻松脱骨的秘诀关键。

步骤5/转天炖制之前，先准备好香料部分。

步骤6/再将酱汁部分，混合好放到一边待用。

步骤7/准备一口容量适当的锅，烧热锅，倒一点植物油，将香料部分倒入翻炒，直到炒出香味。

步骤8/注入一点清水打底，以防稍后的酱汁粘锅底。倒入调好的酱汁，搅匀。

步骤9/倒入调好的酱汁，搅匀。

步骤10/将冰箱里冻好的猪蹄拿出来，直接放到锅里，千万别解冻，这是脱骨的另一个秘诀。

步骤11/接着注入水，稍稍没过猪蹄即可。

步骤12/大火煮沸之后加盖，调到最小火。

步骤13/定时3个小时，持续用最小火慢炖即可。出锅前不要忘记用适量的食盐调下味道。

步骤14/出锅就可以享用了。

步骤15-、美味又好吃的脱骨猪蹄完成开吃了。

猪脚用什么办法脱骨

1、将猪蹄洗涤整理干净，用剪刀沿骨头剪开一小口，剔除骨头，猪皮要保证完整。

2、去除骨头的猪蹄均匀抹上五香粉、生抽、白糖、食盐腌渍1小时入味。

3、再将腌渍好的猪蹄裹上纱布，用绳子捆好，放入冷水锅中。

4、加姜片、料酒大火烧沸后转中火煮20分钟，去除血水，捞起。

5、锅置火上，加清水、八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、泡椒、干红辣椒、老抽、生抽、蚝油、米酒、白糖、食盐、孜然粉、白胡椒粉、红曲米、姜片、小葱一棵烧开。

6、再放入焯好的猪蹄转小火卤制2小时后关火续焖至汤凉。

7、待汤彻底冷却后端进冰箱浸泡3-5小时左右，取出，拆去绳子和纱布，切薄片，备用。

8、大蒜切碎末，放入小碗中，加酱油、白糖、陈醋、香油调匀成料汁，浇淋在切好的猪蹄片上即可食用。

炖猪蹄怎么使其脱骨

原料

猪前蹄

(2个)

桂皮

(1片)

香叶

(2片)

草果

(1个)

肉豆蔻

(1个)

生姜

(2片)

大料

(2个)

花椒

(1小勺)

大葱

(适量)

干辣椒

(适量)

黄豆酱

(30ml)

生抽

(30ml)

老抽

(30ml)

料酒

(30ml)

剁辣椒

(少许)

细砂糖

(适量)

食盐

(适量)

植物油

(少许)

老抽

(适量)