大风歌六道口美食详细菜谱

一、大风歌六道口美食--酸辣土豆丝 材料： - 土豆2个 - 青椒1个 - 红椒1个 - 大葱1根 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 醋3汤匙 - 生抽2汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 辣椒油适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.土豆去皮，切成细丝，用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉，备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝，大葱切成葱花备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入土豆丝煸炒，炒至土豆丝变软。
5. 加入适量的盐、糖和醋，翻炒均匀。 6. 加入青椒和红椒丝，继续翻炒，直到青红椒变软。 7. 加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可。

二、大风歌六道口美食--麻婆豆腐 材料： - 豆腐1块 - 牛肉末100克 - 豆瓣酱2汤匙 - 辣椒粉适量 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 青蒜适量 - 葱花适量 - 豆腐汁1汤匙 - 生抽1汤匙 - 料酒1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 鸡精1/2茶匙 - 食用油适量 制作步骤：

1.豆腐切成小块，备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油，放入牛肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、姜末、蒜末、青蒜和葱花，翻炒均匀。
4. 加入适量的豆腐汁、生抽、料酒和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的水，焖煮片刻，直到豆腐入味即可。