交通茶馆美食 【

一、食材】

1.牛肉片 500 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 洋葱 1 个
5. 姜片 3 片 6. 蒜瓣 3 粒 7. 料酒 适量 8. 生抽 适量 9. 老抽 适量 10. 盐 适量 1

1.糖 适量 1
2. 鸡精 适量 1
3. 食用油 适量 【

二、制作流程】

1.将牛肉片放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱洗净，切成块状备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。
5. 加入切好的青椒、红椒、洋葱，继续翻炒 2 分钟。 6. 加入适量水，大火烧开。 7. 转小火炖煮 10 分钟，直到牛肉片变得柔软。 8. 加入适量盐、糖、鸡精调味，继续煮 5 分钟。 9. 最后加入葱花翻炒 1 分钟，即可装盘。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，适合冬季食用，能够增强免疫力。 【

四、禁忌】

1.牛肉片腌制时，应该加入适量的盐、糖、鸡精，这些调料能够提升牛肉的口感和营养价值。
2. 煮牛肉时，应该加入适量的水，而不是油。这样能够保持牛肉的鲜嫩口感。
3. 牛肉片煮熟之后，应该加入适量的葱花翻炒 1 分钟，这样能够提升牛肉的香味。 交通茶馆美食是一道美味又营养的菜肴，适合所有人群食用。只要按照正确的制作流程，就可以制作出一道美味的牛肉片炒青椒、红椒洋葱。