(一)清淡食谱美食家常菜——【清蒸鲈鱼】

1.食材准备：鲈鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐、白胡椒粉适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量。
2. 制作流程： 1)将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，放入料酒腌制10分钟。 2)将腌制好的鲈鱼取出，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。 3)取出蒸好的鲈鱼，撒上适量的白胡椒粉和盐，淋上适量的生抽和蒸鱼豉油。 4)撒上葱花，继续蒸5分钟，让香气更加浓郁。 5)最后，将蒸好的鲈鱼取出，倒掉蒸出来的水分，热油热锅，放入葱花煸炒出香味，将热油淋在鲈鱼上即可。 适合人群：鲈鱼是一种适合所有人食用的家常菜，尤其适合孕妇、孩子和老年人。 禁忌：对于鲈鱼过敏的人不要食用。

(二)清淡食谱美食家常菜——【凉拌黄瓜】

1.食材准备：黄瓜1根、蒜末适量、姜末适量、盐、白糖适量、醋适量、生抽适量、香油适量、食用油适量。
2. 制作流程： 1)将黄瓜去皮，切成细丝，放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟。 2)将腌制好的黄瓜丝挤出水分，放入碗中，加入适量的蒜末和姜末。 3)加入适量的白糖、醋、生抽和香油，搅拌均匀。 4)将搅拌好的凉拌黄瓜丝放入盘中，即可食用。 适合人群：凉拌黄瓜适合所有人食用，尤其适合孕妇、孩子和老年人。 禁忌：对于黄瓜过敏的人不要食用。