扁豌豆老了怎么弄好吃 扁豌豆角怎么做好吃
很多朋友对于扁豌豆老了怎么弄好吃和扁豌豆角怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
豌豆角怎么炒又翠绿又好吃呀
食材
豌豆角
（500g）精肉糜
（50g）葱
（5g）姜
（10g）蒜
(15)克干辣椒
(1个)盐
(10)克辣椒酱
(15)克
制作方法
1.将豌豆角掐去两头的老筋，洗干净后沥干水分。
2.锅中倒入多量的油，油热后转小火，放入豌豆角后开始翻炒，直至两面焦黄，豆角表皮起皱后捞出
3.再倒入少量的油，油热后放入精肉糜翻炒，肉变色后加入大蒜、姜、辣椒、葱。
4.炒出香味后放入辣椒酱，放入豌豆角开始大火翻炒。
5.待翻炒均匀，豆角颜色变深，表皮干皱后，放入盐后盛出。
铜豌豆蒸不烂煮不熟捶不扁炒不爆
出自元代戏剧家关汉卿之口，这是关汉卿作品《一枝花·不伏老》结尾一段中的一句话。
原文：
我是个蒸不烂、煮不熟、捶不匾、炒不爆、响珰珰一粒铜豌豆，恁子弟每谁教你钻入他锄不断、斫不下、解不开、顿不脱、慢腾腾千层锦套头？我玩的是梁园月，饮的是东京酒，赏的是洛阳花，攀的是章台柳。
我也会围棋、会蹴鞠、会打围、会插科、会歌舞、会吹弹、会咽作、会吟诗、会双陆。你便是落了我牙、歪了我嘴、瘸了我腿、折了我手，天赐与我这几般儿歹症候，尚兀自不肯休！则除是阎王亲自唤，神鬼自来勾。三魂归地府，七魄丧冥幽。天哪！那其间才不向烟花路儿上走！
扁豌豆角怎么做好吃
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配料：
猪肉适量、绿豆适量、鸡蛋1个、小葱适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、水适量、番茄酱适量、食盐适量、水淀粉适量、白糖适量、色拉油适量
烹饪步骤：
1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌
2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可
3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出
（此时，绿豆丸子已熟）
4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成
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