米饼包青菜怎么弄好吃 冻米饼的做法
大家好，如果您还对米饼包青菜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享米饼包青菜怎么弄好吃的知识，包括冻米饼的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
包青菜怎么吃
包青菜食用方法很多，可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。
包菜的食用方法：
双椒手撕包菜
1.传统做法：包菜掰碎成小片洗净，蒜两瓣切片、干辣椒三枚掰段;
2.锅内下油，烧至锅烫油热，将所有材料一起倒入，大火快炒，至菜叶稍软时加入盐，烹醋少许
(多则菜叶软烂)，加胡椒、鸡精起锅即可。
3.双椒版做法：炒菜时加入少许切碎的野山椒，并以泡椒水代替醋，其他与传统做法一样。
剁椒包菜粉丝
1、粉丝泡水至软，包菜洗净切成小块
2、锅中倒一些水
(不要太多，因为不是做汤)，水开后放入包菜煮
3、水再开后，放入粉丝、剁椒
4、把材料拌匀，煮熟即可
炝汁包菜
1.包菜汆水，过冷河
(可以保持蔬菜的爽口)备用。
2.锅里热油放进葱姜蒜爆香。
3.加入花椒和辣椒接着爆。
4.加入酱油。
5.加入醋，糖，盐。
6.加入半碗水。
7.调料水煮开。
8.把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可!
剩米饭打成泥怎么做好吃
1、蔬菜丁最好是切的小一点，这样容易和米饭混合在一起，做成的米饼不容易碎，如果喜欢其他蔬菜的话，也可以切成小丁放入里面，喜欢火腿的话，也可以加入一些。
2、鸡蛋要先打入米饭里，然后用手抓匀，鸡蛋液将米饭包裹起来，这样米饭下锅后，鸡蛋液先被煎熟，米饭不容易被煎糊、煎干，米饼吃起来会更软糯。
3、团米饭的时候一定要先将手湿润一下，因为米饭里含有大量的淀粉，比较粘手，所以最好将手浸湿一下，这样米饭才不容易粘在手上，更容易将米饭团起来，再压成小饼。
4、如果家里有黑芝麻的话，米饼煎完出锅以后，可以在米饼上撒一些黑芝麻。
?5、米饼煎的时间不用太长，要先将一面煎至熟透、定型以后再翻面，否则容易将米饼弄碎，而且每面煎1-2分钟即可，只要两面煎至金黄就可以出锅。
冻米饼的做法
1
首先准备好我们所需的食材。
2
起锅烧水，水开后放入彩椒焯至熟透。
3
在锅内放入生菜，焯至熟透。PS：制作这类的小饼时，煎的时间较短，所以建议妈妈们先将蔬菜焯熟。
4
生菜菜梗斜切去茎，菜叶剁碎。PS：菜梗斜切能更好地切断纤维素，使宝宝更易咀嚼和消化。
5
彩椒切成小粒。
6
鲜虾去头尾去壳，去除两边虾线。PS：妈妈们可以提前将虾放入冰箱内冷冻10分钟，这样方便去壳和去除虾线。
7
虾仁放入锅内煮熟。PS:妈妈们可以放两片姜片去腥。
8
虾仁捞出后剁碎。PS：虾仁尽量剁的细碎一点，可以使小饼的口感更好。
9
碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀。
10
米粥煮的尽量软烂一点哦。PS：妈妈们可以提前准备好米粥放凉，以免米粥温度过高将蛋液烫熟。
11
蛋液中倒入蔬菜碎、虾仁碎和米粥，搅拌均匀。
12
电陶炉开小火，平底锅内刷少量油。
13
锅内舀入混合蛋液，煎至底部凝固后翻面。PS:饼尽量摊小一点，以免翻面的时候破裂。
14
小饼煎至熟透。
包青菜做法
主料
小白菜250克
辅料
面粉250克酵母
(干)2.5克泡打粉2.5克白糖2.5克
步骤1
馅料制作：1，青菜入锅开水略烫后冲凉
2，沥水切成细末
3，加适量调料搅拌均匀待用
步骤2
准备好所有材料，把酵母，泡打粉，白糖倒入30度左右的温水，静置10分钟，使其充分溶解
步骤3
慢慢往面粉中倒入溶液，搅拌成块，用手揉搓成团，反复揉搓直至面团光洁润滑
步骤4
把面团放温暖处发酵90分钟。
（天气好的时候，是放在阳光下发酵的，上面盖上潮湿的屉布，中途要润湿屉布，以免面团发干。这次没太阳，我就把面团放在蒸锅上发酵了，第一次温度不知道，就直接放在烫青菜的水锅上了，待50分钟，水凉了，继续加热到40度左右，到90分钟的时候，面团基本是发酵好了。）
（正常发酵：面团体积变大，有弹性，按下的坑能慢慢鼓起，伸拉，能揪断不连丝，有酒香气味）
步骤5
发酵完成后，揉搓面团10分钟左右。搓成长条，揪出越40克的剂子。按扁，擀成圆皮，包上馅料，制作青菜包生胚
步骤6
生胚醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟再取出
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