各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享虾滑配料怎么弄好吃，以及虾滑家庭做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 减脂虾滑做法
2. 铁板虾滑调料配方
3. 虾滑家庭做法
4. 虾滑汤家常做法

减脂虾滑做法

食材

大虾500克，菜心3棵，料酒1勺，盐少许，白胡椒粉少许，鸡粉少许，蛋清1个，淀粉少许

做法步骤

1

网购的厄瓜多尔白虾备好

2

去头，剥去外壳，取出泥肠

3

把虾肉用刀背压成虾泥

4

再剁剁碎

5

放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉

6

用打蛋器按一个方向搅拌上劲

7

这是做好的虾滑

8

水煮开关小火，取适量虾滑放入水中

9

在汤里加点盐、料酒、鸡粉调味

10

还可以配点菜心

铁板虾滑调料配方

铁板虾滑的调料配方因人而异，不同的厨师可能会有不同的做法。以下是一个常见的铁板虾滑调料配方：

主料：

虾滑200克

辅料：

葱姜蒜末各适量

红椒1个

青椒1个

盐适量

糖适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

淀粉适量

清水适量

步骤：

1.虾滑切成小块备用。

2.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

3.加入红椒、青椒翻炒。

4.加入虾滑，翻炒均匀。

5.加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。

6.加入适量的清水，煮开后加入适量的淀粉水勾芡即可。

你可以根据自己的口味和喜好，适当调整配料的用量。希望这个配方能够帮到你。

虾滑家庭做法

1、虾去壳和虾头，虾线

2、五花肉洗净

3、鸡蛋一个

4、将虾，五花肉放进绞肉机，加入一个鸡蛋清，少量酒酿，盐和胡椒粉

5、准备绞肉

6、几秒就碎了

7、红薯粉适量

8、加入红薯粉，姜和少量的清水

9、绞好的虾泥

10、将虾滑玛平到盘子里

11、煮个青菜虾滑面，味道鲜美

虾滑汤家常做法

主料

海虾750克

红薯粉45g

辅料

白菜叶2片

小葱2根

姜15g

调料

盐4g

料酒15ml

生姜粉少许

白胡椒粉少许

六月鲜轻盐昆布酱油少许

1.海虾洗净。

2.去头去壳挑去虾线，洗净后沥干水分装盘。

3.虾滑的食材准备好了。

4.用擦姜神器把姜擦成姜末。

5.把虾仁放入厨师机里，加入姜末，胡椒粉，生姜粉。

6.倒入料酒，低速揉匀。

7.再分次加入红薯粉。

8.高速揉两个4分钟。

9.弄好后放入裱花袋里，冷藏半小时以上。

10.锅里烧开水，在裱花袋底部的口子处剪个口子，把虾滑依次挤入锅中。

11.放入白菜叶子。

12.放入盐烧一分钟左右。

13.起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油。

14.盛在碗中，夹一块，满满的虾肉，但口感Q弹滑嫩爽口。

关于虾滑配料怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。