全椒美食酒店地址

一、材料及制作流程

1.主菜：红烧肉 材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水 制作流程：

1.五花肉切成方块，放入锅中焯水至变色，捞出备用；
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水过的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，五花肉熟透即可。
2. 甜点：葱油饼 材料：面粉、葱花、盐、清水 制作流程：

1.面粉和盐混合，慢慢加入清水，揉成面团；
2. 将面团擀成薄片，撒上葱花；
3. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形；
4. 将螺旋形的面团擀成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
3. 汤品：清炒时蔬 材料：青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、盐、食用油 制作流程：

1.将蔬菜切成均匀的小块，葱、姜切成片备用；
2. 热锅凉油，加入葱、姜爆香；
3. 加入蔬菜块翻炒，加入适量盐调味，炒至蔬菜变软即可。
4. 主食：麻酱凉面 材料：芝麻酱、凉面、黄瓜丝、辣椒油、醋、糖、盐、蒜末 制作流程：

1.将芝麻酱加入凉面中，加入适量的盐、糖和醋，搅拌均匀；
2. 加入蒜末和辣椒油，搅拌均匀；
3. 将黄瓜丝摆放在碗中，倒入调好的芝麻酱，拌匀即可。

二、适合人群 这道菜品适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。红烧肉入口即化，甜而不腻，是一道营养丰富的家常菜品；葱油饼口感酥脆，香甜可口，是一道美味的甜点；清炒时蔬富含维生素和纤维素，有利于身体健康；麻酱凉面清爽可口，适合夏季食用。

三、禁忌

1.红烧肉中的五花肉过于油腻，不适合消化系统较弱的人食用；
2. 葱油饼和清炒时蔬中都含有蔬菜纤维，不适合心脑血管疾病患者食用；
3. 麻酱凉面中的芝麻酱中含有蛋白质和脂肪，不适合肥胖人群食用。