全球(杭州)美食狂欢节

2024-02-19 02:23:17 作者：模板小编 -

全球杭州美食狂欢节——详细菜谱

第1章——准备工作

1.食材准备：选用新鲜的食材，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等。
2. 调料准备：准备各种口味和风格的调料，例如酱油、醋、糖、姜蒜等。
3. 工具准备：准备烹饪工具，例如炒锅、蒸锅、烤箱等。

第2章——肉类菜肴

1.红烧肉：将五花肉切成块状，热锅冷油将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、糖、料酒等调料，焖煮30分钟至肉软烂。
2. 酱爆鸡丁：将鸡胸肉切成丁状，热锅冷油将鸡肉丁炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、糖、料酒等调料，翻炒10分钟。
3. 叉烧：将猪肉切成块状，热锅冷油将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、糖、料酒、蜂蜜等调料，焖煮30分钟至肉软烂。

第3章——海鲜菜肴

1.西湖醋鱼：将鱼肉切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制15分钟，热锅冷油将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量醋、糖、酱油等调料，焖煮10分钟。
2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制15分钟，热锅冷油将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量蒸鱼豉油等调料，蒸10分钟。
3. 香辣蟹：将螃蟹清洗干净，加入葱姜蒜、辣椒、花椒等调料腌制30分钟，热锅冷油将腌制好的螃蟹煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量香辣酱等调料，翻炒5分钟。

第4章——素食菜肴

1.素炒饭：将糙米煮熟，加入蔬菜、鸡蛋等食材炒熟，加入酱油、盐、糖等调料，炒匀即可。
2. 西湖龙井虾仁：将虾仁清洗干净，加入葱姜蒜、辣椒、花椒等调料腌制30分钟，热锅冷油将腌制好的虾仁炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入龙井茶叶等调料，焖煮5分钟。
3. 素炒时蔬：将蔬菜如豆角、芹菜、西兰花等切成小块，热锅冷油将蔬菜炒至变色，加入酱油、盐、糖等调料，炒匀即可。