剁肉肉怎么弄好吃 炒剁肉的做法
其实剁肉肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒剁肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享剁肉肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
剁肉的家常做法
原料：肥瘦猪肉500克，易门青豆豉150克，茭瓜50克。
调料：干辣椒果10克，葱30克，咸酱油30克，精盐5克，味精1克，蚕豆水粉10克，熟猪油100克。
制法：
1.将肥瘦猪肉剁位肉末。茭瓜去皮洗干净，切丝。干辣椒果去籽，切为5毫米长的段，葱切为末。
2.炒锅置旺火上，注入熟猪油70克，先放入干辣椒段炸焦后，下入肉末炒散，接着加入茭瓜丝、葱末、易门豆豉煸炒熟。取小碗一只将蚕豆水粉、咸酱油、精盐、味精兑成芡汁，下入锅内勾浓芡，颠锅浇入熟猪油30克，起锅装盘即成。
蒸剁肉的家常做法
答案:1.家常蒸剁肉的做法非常简单，只需要准备好肉馅，剁碎的葱姜蒜末，酱油、盐和糖等调味料，准备好切碎的香菜和辣椒作为garnish即可。2.将肉馅加上葱姜蒜和调味料搅拌均匀，放入碗中压平后上面铺上香菜和辣椒作为garnish，大火蒸10~15分钟即可。3.这种菜品比较方便简单，不需要花费太多时间，适合平时快捷烹饪，但如果要做得更加美味，则需要在调料和配菜上下功夫。
炒剁肉的做法
将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
2.笋干炒肉
客家剁猪肉最正宗的做法
准备材料：五花肉500g、红糖适量、八角四五颗、蒜头适量、白酒一勺、生抽适量、黄豆酱适量、南乳两块、酸菜适量
制作步骤：
1、准备好材料
2、蒜头
3、八角，八角别放太多，会抢味
4、五花肉切块，不要切太小块，会没有口感，两厘米宽度左右
5、放油，肉下锅，放入蒜头，八角，白酒一勺，煎几分钟，这么早放些酒进去会更香
6、然后在小碗加入小半碗水，白酒
（或者米酒），两块南乳，一勺黄豆酱，一勺红糖，半羹生抽，混匀，倒进锅一起大火煮滚
7、滚后小火炖煮半个钟左右，注意不要焦了
8、收汁即可，可以加些酸菜在上面，酸菜跟黄焖猪肉是绝配
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的剁肉肉怎么弄好吃和炒剁肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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