大家好，如果您还对鸭肠怎么弄好吃啊图片不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸭肠怎么弄好吃啊图片的知识，包括鸭肠怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鸭肠怎么做好吃
2. 鸭肠炒面做法
3. 鸭肠做法简单又好吃
4. 火锅店鸭肠怎么处理又脆又好吃

鸭肠怎么做好吃

鸭肠买回来冲清洗干净，在放入食用盐抓洗一下，①焯水，不要焯水太久否则会老。辅料：红泡椒，酸豆角，葱，姜，蒜，干辣椒少许，②开始制作，放入少许油，下入葱，姜，蒜，泡椒，酸豆角，干辣椒煸出香味，再倒入焯好的鸭肠，调味：盐，鸡精，味精，葫椒粉，蚝油，白糖，酒，生抽，老抽各。③快速翻炒入味勾芡，④即可出锅，一道美味的下饭鸭肠制作完成。

鸭肠炒面做法

1、食材：鸭肠200g，面粉适量，葱1段，姜1块，十三香5g，盐1勺，鸡精5g，冰糖3块，香叶3片，八角2个，青椒1个，洋葱半个，油3勺。

2、准备提前发好的面，揉成面团。盖上碗，再次醒发10分钟。

3、碗中放十三香，盐，油搅拌均匀。

4、将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。卷起来，按成饼。

5、锅中不放油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄。

6、将鸭肠焯水，洗净。

7、锅中放油，冰糖炒糖色。

8、倒入鸭肠翻炒，放葱，姜，八角，香叶，十三香，酱油炒香。

9、加热水，适量的盐和鸡精，炖20分钟左右。

10、将煮好的鸭肠剁碎，放点洋葱和辣椒丁，加一勺老汤。

11、将鸭肠夹在馍中即可。

鸭肠做法简单又好吃

材料

鸭肠300公克，咸菜丝40公克，西芹75公克，红萝卜75公克，辣椒1根，葱1根，蒜头2颗，沙拉油2大匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，米酒少许

做法

1.红萝卜切丝；辣椒切片；葱切细末；蒜头切片备用。

2.将鸭肠洗净切5公分长段，放入滚水氽烫1～2分钟取出待凉备用。

3.取一中华锅，将锅烧热，倒入2大匙的沙拉油，油温热后，加入作法1的辣椒片、蒜头片及葱末爆香，再加入作法1的红萝卜丝及咸菜丝炒约30秒，再放入作法2的鸭肠和所有的调味料略为拌炒10秒即可熄火起锅。

火锅店鸭肠怎么处理又脆又好吃

处理鸭肠可分为以下几个步骤：

1.清洗鸭肠：将鸭肠泡在盐水中透彻清洗，然后用清水反复冲洗，直至水清。

2.调味：将鸭肠放入盐水中煮沸1-2分钟，然后捞出用清水冷却，将鸭肠切成与火锅料相同大小，放入碗中，与生姜、葱、酱油、料酒、白胡椒粉、盐，一起拌匀，腌制15-20分钟。

3.蒸煮：将调好味的鸭肠放入蒸锅中，大火蒸煮10-15分钟，直到鸭肠变色。

4.煮火锅：煮锅时先将鸭肠放入开水中焯水20-30秒，然后捞出，放入火锅中。

Tips：

1.将鸭肠切成和其他火锅原料大小相同，可以避免煮的时间过长导致变糊。

2.鸭肠蒸煮的时间不要过长，不然肠子会变得太软或太硬，影响口感。

3.焯水时时间也不要过长，以免烫糊鸭肠表皮。

4.如果鸭肠口感不够脆，可以在腌制时加入适量小苏打或柠檬汁，这样可以去除鸭肠表皮的黏液，增加口感脆爽的程度。

文章到此结束，如果本次分享的鸭肠怎么弄好吃啊图片和鸭肠怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！