美食糖醋里脊详细菜谱 【h2】

1.食材准备 - 里脊肉：200克 - 鸡蛋：1个 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生姜：适量 - 大葱：适量 - 大蒜：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 【h2】
2. 制作过程 - 将里脊肉切成均匀大小的薄片，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右； - 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和少许盐，将腌制好的里脊肉片放入鸡蛋液中拌匀，使每一片肉都裹上蛋液； - 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将裹好蛋液的里脊肉片放入锅中煎至两面金黄，取出备用； - 热锅重新加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入糖醋汁： 【h2】
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3. 加入适量的水，烧开后转小火煮至糖醋汁浓稠； - 将煎好的里脊肉片放入锅中，翻炒均匀； - 加入适量的盐调味，翻炒至里脊肉片熟透即可。 【h2】
4. 适合人群 - 这道菜适合所有人群食用，尤其适合青少年、儿童和老年人； - 里脊肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，对维持身体免疫系统和骨骼健康有益； - 鸡蛋中的维生素和矿物质对眼睛健康和神经系统发育有益； - 糖醋汁中的醋和糖能够提供身体所需的能量和营养素，增强身体免疫力。 【h2】
5. 禁忌 - 里脊肉属于瘦肉，富含蛋白质，但不属于高胆固醇、低脂肪的食品，因此在食用时应注意控制摄入量； - 鸡蛋虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇，因此在食用时应注意控制蛋黄的摄入量； - 糖醋汁中的糖和醋比例应该适当，过多或过少都会影响口感和健康； - 食用时还应注意控制火候和时间，避免里脊肉片过度烤焦或煮糊。