大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香辣土豆角怎么弄好吃，东北土豆角家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豆角炒土豆角的家常做法
2. 薯角怎样才酥脆
3. 东北土豆角家常做法
4. 炸香辣土豆敦怎么做

豆角炒土豆角的家常做法

食材

豆角

一把

土豆

两个

料酒

一勺

蒜末

一勺

五香粉

一勺

盐

半勺

食用油

一勺

方法/步骤分步

1豆角清洗干净备用，土豆去皮切块备用，蒜末备用。

2热锅凉油，先把豆角翻炒至变色，变软，在放入土豆入锅和豆角一起翻炒

3待土豆炒至变色金黄，放入盐，料酒，五香粉，放入热水莫过豆角土豆，大火炖，开锅后小火慢炖，直到汤汁收干，豆角炖土豆熟了放入蒜末，营养丰富，香味浓浓的炖豆角出锅了

薯角怎样才酥脆

用料、土豆1个、淀粉30克、清水40克小苏打/碱面0.5克

（可不放）、食用油5克

步骤1、土豆洗净去皮，切成小角状

步骤2、土豆角焯水3分钟，捞出沥干备用

（不过凉）

步骤3、淀粉和水混合，放一点点碱面或者小苏打，没有可以不放

步骤4、薯角在淀粉水里过一下，让薯角均匀沾上淀粉水

步骤5、薯角一个一个下锅，避免粘连

步骤6、炸至金黄捞出控油

（喜欢吃焦脆的可以多少一会儿）

步骤7、外焦里嫩，香脆可口

（沾番茄酱或者撒椒盐都可以）

东北土豆角家常做法

食材

土豆

（1大个）

瘦肉

（150克）

豆角

（300克）

八角

（1个）

甜面酱

（1勺）

葱

（1段）

原酿酱油

（20ml）

姜

（20毫升）

盐

（5g）

食用油

（30ml）

1.肉洗净切片。

2.土豆去皮后洗净切成宽条，豆角去筋后掰成段洗净后浸泡10分钟捞出。

3.炒锅做热倒油，放入一个八角爆香，倒入豆角和土豆，先过油翻炒至豆角断生土豆用铲子能铲断，盛出。

4.锅中重新倒油，下入葱姜爆香，下入肉片炒至变白，加入一勺甜面酱翻炒出香味。

5.然后倒入酱油翻炒至肉着色。

6.然后倒入已经加工过的土豆和豆角，翻炒片刻，加少许盐调味，再添加小半碗水盖上盖子中小火炖至豆角和土豆软面即可。

炸香辣土豆敦怎么做

主料 土豆

(1个大的) 辅料 四川腊肠或火腿

(土豆的3分之1) 洋葱

(少量配颜色) 长角辣椒

(5个要是喜欢辣的可放) 小葱

(2个) 厨具 炒锅 分类 冬季菜谱热菜中辣炒廿分钟简单难度 土豆去皮洗净切0.4CM厚片 腊肉切菱形片这是四川研制的很好吃冬天才有。 长角辣椒洋葱小葱切菱形段 锅放油大量烧热160度左右下入切好的土豆炸制金黄成熟即可捞出一定要把土豆皮炸变色外焦黄~然后在炸腊肉120度油温炸制数秒变卷就可捞出。备用 一切都准备好开始炒了锅放少量油用120度左右的中火热了以后下入长角辣椒微炒炒出辣味下入豆瓣酱炒出红油~放少量水。然后下入主配料大火炒制，最后放盐炒均匀即可出锅 小窍门： 1：炸制土豆的时候一定要掌握好油温160度左右下入土豆140度一直炸制它至金黄外外焦里嫩 2：豆瓣酱一定要炒出红油。 3：火腿和腊肠炸的时候不要高油温炸也不要时间过长。。稍微过下油看卷起发焦马上捞出

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。