很多朋友对于粉肠头怎么弄好吃窍门和粉肠头怎么炒又脆又好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 粉肠头如何炒才脆
2. 香煎粉肠头的做法
3. 粉肠头怎样炒好吃
4. 粉肠头怎么炒又脆又好吃

粉肠头如何炒才脆

主料:粉肠500克，红椒30克

调料:，葱15克，姜15克，蒜15克，豆瓣酱10克，黄酒10克，酱油10克，八角3克，胡椒粉5克，白糖5克，盐3克，水淀粉适量，味精1克。

制作:

1.粉肠洗净，放入水中稍煮，捞出，葱，姜，蒜切片，红椒切片。.

2.锅中放油10克，烧热加豆瓣酱炒出香味，放黄酒，酱油放粉肠，红椒片，精盐，味精，胡椒粉，炒熟，放水淀粉收汁即可。

香煎粉肠头的做法

首先准备好食材：粉肠头300克、鸡蛋1个、青椒红椒个1个、香葱1根，配料需要准备：炸粉200克、大蒜2瓣、生姜姜片，食盐、鸡精、花生油都是适量。

先把粉肠头洗干净，用热水烫一会，捞出迅速用冷水浸凉，切成段。青椒红椒洗净切块；大蒜洗净拍碎；生姜去皮切碎；香葱洗净切小段；处理好食材待用。

鸡蛋打撒到碗中，加入炸粉搅拌成糊状，再倒入切好的粉肠头和食盐、鸡精搅拌均匀。

热锅倒入适量的花生油，倒入蒜碎、姜碎炒出香味，接着倒入裹好炸粉的粉肠头，把两面都煎金黄，大概煎4分钟左右；就可以把青椒红椒块倒进去转大火快速翻炒均匀；出锅前倒入葱段翻炒几下即可，出锅装盘即可食用了！

粉肠头怎样炒好吃

1.粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净

（反复两遍）

2．沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。

3.另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。

4．尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。

5.锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下，加盐调味即可。

粉肠头怎么炒又脆又好吃

1.

以粉肠500克、食用油100克、葱1根、生姜1块、大蒜5瓣、青椒1根、红椒1根、盐50克、料酒50克、老抽50克、耗油30克、五香粉10克为例。

将粉肠清洗干净后放入锅内，加适量清水，再放入葱、生姜片、料酒和盐，煮熟后捞出沥水，切段备用。

2.

葱、生姜、大蒜、青椒和红椒切丝

(段)，装盘备用。

3.

锅内放油，油热后放入备好的葱、姜、蒜和辣椒，爆香后放入粉肠翻炒两分钟。再放入老抽、盐、耗油和五香粉，大火翻炒三分钟，即可出锅食用。

关于粉肠头怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。