花鲢怎么弄好吃？大花鲢最正宗的做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下花鲢怎么弄好吃的问题，以及和大花鲢最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
花鲢怎么做好吃
主料：花鲢鱼
辅料：生抽，料酒，黄灯笼椒酱，蒸鱼豉油等
制作：
1.将花鲢鱼收拾洗净，打花刀
2.香菜切末，野山椒切末，红椒切丁，洋葱切丁
3.锅热加水，放入生抽、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、味精，煮开后撇去浮沫
4.将鱼放入锅中煮8分钟，捞起后放入平锅，加点锅里的鱼汤
（100g）
5.锅置旺火，放植物油、野山椒、黄灯笼辣椒酱，煸炒后淋上鱼身
6.撒上洋葱末、红椒丁、香菜末即可
大花鲢最正宗的做法
主料：翘嘴鱼1条
（重约750克）。
配料：尖青、红椒各10克，野山椒10克。
调料：植物油60克，精盐8克，味精6克，蚝油6克，辣椒酱5克，料酒25克，姜15克，蒜籽5克，香葱10克，整干椒5克，花椒籽3克，紫苏叶10克，十三香3克，孜然粉5克，胡椒粉3克，鲜汤300克。
做法:
1、将翘嘴鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，剞十字花刀，用精盐、料酒、花椒籽、香葱、姜、料酒腌渍8小时待用。
2、将青、红椒去蒂切圈；野山椒切碎；姜、蒜籽切末；香葱切花。
3、锅内放油，烧至六成热时，下入翘嘴鱼，小火煎至两面金黄，放入姜末、蒜末、青红椒圈、野山椒、蚝油、味精、十三香、孜然粉、辣椒酱，烹入鲜汤，小火烧透入味，再放入紫苏、胡椒粉，旺火收浓汤汁，盛入烧热的铁板上，撒上葱花即可。
大花鲢鱼怎么做好吃又简单家常的
主料：翘嘴鱼1条
（重约750克）。
配料：尖青、红椒各10克，野山椒10克。
调料：植物油60克，精盐8克，味精6克，蚝油6克，辣椒酱5克，料酒25克，姜15克，蒜籽5克，香葱10克，整干椒5克，花椒籽3克，紫苏叶10克，十三香3克，孜然粉5克，胡椒粉3克，鲜汤300克。
做法:
1、将翘嘴鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，剞十字花刀，用精盐、料酒、花椒籽、香葱、姜、料酒腌渍8小时待用。
2、将青、红椒去蒂切圈；野山椒切碎；姜、蒜籽切末；香葱切花。
3、锅内放油，烧至六成热时，下入翘嘴鱼，小火煎至两面金黄，放入姜末、蒜末、青红椒圈、野山椒、蚝油、味精、十三香、孜然粉、辣椒酱，烹入鲜汤，小火烧透入味，再放入紫苏、胡椒粉，旺火收浓汤汁，盛入烧热的铁板上，撒上葱花即可。
清炖花鲢鱼最好吃最简单方法
步骤/方式1
花鲢鱼清洗干净备用
步骤/方式2
豆腐切块备用
步骤/方式3
葱切段、姜切片备用
步骤/方式4
起锅放大油、下入鲢鱼煎制两面金黄
步骤/方式5
加开水、放入葱姜、料酒大火炖煮至汤色发白
步骤/方式6
炖煮20分钟，加入食盐、胡椒粉、鸡粉清炖鲢鱼就可以出锅了
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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