大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干豆嘴怎么弄好吃视频的问题，以及和普通豌豆怎么做成干豌豆的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎样做豆腐脑更有韧劲
2. 豆腐脑怎么做，是加什么凝固的
3. 如何制作卤水豆腐
4. 普通豌豆怎么做成干豌豆

怎样做豆腐脑更有韧劲

说起豆腐脑那是早餐的美味呀，想在家自制豆腐脑干净卫生。

自制豆腐脑怎么做呢？把煮开的豆浆放几分钟降到80度左右，根据豆浆的多少加内酯，静置一会即可。豆腐脑做好后，可以加糖食用，也可以加味极鲜酱油豆腐乳汁或者自己熬点卤汤，卤汤里放点绿豆粉皮。

豆腐脑根据南方、北方生活习惯，一般分为咸味和甜味。

黄豆磨浆，煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会就成了，关键是内酯的量。50克干豆用1克内酯，这么说吧。一斤黄豆7斤水，水是干豆体积的7倍就可以了，不用很精确，不能太稀了。

家常自制豆腐脑

做法:

1、将黄豆提前泡好，最好泡一夜，这样的豆子出浆好；

2、加入水打成豆浆，将过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开；

3、将准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底，豆浆煮开之后要继续煮三五分钟；

4、把豆浆煮好之后关火，冷却三四分钟。晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂；

5、把豆浆全部倒进碗里盖上盖子，停20分钟豆腐脑就好了。

小贴士:

豆腐脑做好之后，吃的时候自己可以加糖或者自己熬点调料。

豆腐脑怎么做，是加什么凝固的

你好，很开心回答你的问题。

我以前做过面点这块，豆腐脑也做过，嫩嫩好下口，主要原料就是用黄豆，水，内脂了，做法很简单，教你家庭版的，你可以学学哦，希望帮我点击加个关注谢谢！

主料：黄豆150g，配料：水1200g，内酯3g

步骤：

150g黄豆泡一夜以后。沥干黄豆以后开始做豆浆，豆浆要多打一会、然后倒入纱布把豆渣过滤以后。接下来就是取一空锅把豆浆烧开、这时候豆浆表面就会出现沫漂、关火即可等待降温就ok。

等待的时候把3g内酯少许37度以内温水划开就ok。

放入一烧开水的蒸锅里保温30分钟、期间不要动哦。

利用这段时间把卤做了、葱姜放入油锅煸炒、放入十三香、木耳碎、香菇丁超软、倒入少许生抽、老抽、盐、鸡精、加入水煮沸、淀粉勾芡、撒入香菜即可。

是不是很简单！希望对你有帮助！

如何制作卤水豆腐

豆腐很美味的，卤水豆腐是不错的素菜。非常的好吃，下面的经验里面和大家分享一下具体的做法，想学习的朋友可以和我一起学着做一下

食材：豆腐适量、青菜适量、卤水适量、盐适量、油适量方法/步骤

豆腐，老豆腐更好煎。锅内放少许油，把豆腐两面煎金黄，用刀切成条

锅内放少许油，把买回来的卤水放入锅内，再放下豆腐条收汁。卤水可以买小袋的那一种，一次够用就行。

等汁收得差不多了就可以装盘了，再把剩下的汁淋到豆腐上

放几棵汤熟的青菜，也可以换成葱花。卤水豆腐真的很美味喔。

普通豌豆怎么做成干豌豆

做法：

1、找个容器量一下干豌豆的体积。

2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。

3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。

5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。

6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。

7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。

8、待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。

9、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了

关于干豆嘴怎么弄好吃视频，普通豌豆怎么做成干豌豆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。