臭豆腐饼怎么弄好吃，臭豆腐渣饼的做法
很多朋友对于臭豆腐饼怎么弄好吃和臭豆腐渣饼的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
臭豆腐冬瓜汤做法
食材：排骨2条，干海带40-50克，臭豆腐2块，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐适量，料酒少许
做法
1.干海带先用清水洗净泡软
(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，
(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒
(约二至三汤匙)。
咸鱼臭豆腐煲做法
主料
茄子2根，
辅料
木姜菜适量，
苦茭适量，
配料
盐适量，
1.茄子去两头洗净沥干，不要切，锅里放少许油，把整个茄子放锅里煎，煎一面再煎一面，共煎四面呢，煎到茄子变软。
2.把煎好的茄子起锅放砂锅里．放少许水。
3.把苦茭放锅里炒香。
4.把炒好的苦茭倒入砂锅里的茄子上面．盖锅盖闷１０分钟左右，再加入木姜菜，适量盐，最后再煮一分钟即可。
臭豆饼做法
主料豆饼350g蒜苗50g辅料油适量盐适量生抽15ml白糖1g胡椒粉1g鸡精少许水淀粉适量蚝油10ml鸡精少许干辣椒2个
步骤1.准备好所有的食材。
2.取一个小碗加入生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，鸡精适量的清水搅拌备用。
3.蒜苗洗净切段，葱姜辣椒切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5.倒入蒜苗翻炒片刻。
6.倒入豆饼翻炒。
7.加入调好的料子翻炒。
8.淋入水淀粉翻炒。
9.淋入少许香油翻炒均匀关火。
臭豆腐渣饼的做法
用料
猪肉300g
臭豆腐5块
木耳10朵
姜1小块
小米辣2个
葱1束
调料：
生抽3瓷勺
菜籽油1瓷勺
水1瓷勺
生粉半瓷勺
盐1茶匙
糖半茶匙
白胡椒粉适量
臭豆腐肉饼的做法步骤
步骤1
准备材料
步骤2
整块肉洗净沥干，切分出瘦肉和肥肉，肉皮不用。?瘦肉和肥肉的最佳比例为2:1。
步骤3
瘦肉先切条，再切成粒，然后用菜刀剁细。
步骤4
肥肉切成小粒
（约0.3厘米）。
步骤5
木耳泡发后切碎。
步骤6
臭豆腐洗净后切碎
（不要太碎，保持一定颗粒）。
步骤7
然后小米椒和葱切圈。
步骤8
剁好的瘦肉放入一个大碗里，分几次加入3瓷勺生抽、1瓷勺清水，用筷子沿一个方向搅拌至水分吃进肉里。
步骤9
然后挤入姜汁
（也可用半瓷勺料酒代替）。
步骤10
再加半瓷勺生粉，1茶匙盐、半茶匙白糖和适量白胡椒粉搅匀。
步骤11
瘦肉搅拌工作全部完毕后，再拌入肥肉粒。
步骤12
放入木耳碎。
步骤13
再放臭豆腐碎。
步骤14
拌好的肉馅码入深盘中，用手轻轻推开，让肉饼分布均匀，表面淋上菜籽油。
步骤15
再加辣椒圈，包上保鲜膜。
步骤16
蒸锅水开后，放入肉饼，大火蒸制20分钟。?菜谱用量是3-4人份的，做出的肉饼会厚一些，需要蒸制时间久些。可以减少一半用量，做2人份的，蒸制时间改成12分钟左右。
步骤17
拌蒸好的肉饼撕开保鲜膜，撒上葱花。
OK，关于臭豆腐饼怎么弄好吃和臭豆腐渣饼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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