乌鲁木齐美食手册电话

1.羊肉泡馍 羊肉泡馍是一道源自新疆的特色美食，也是新疆当地人们最喜欢吃的一种面食。它的做法是将羊肉煮熟，然后切成小块，加入辣椒、豆瓣酱等调料，最后煮成一碗香气扑鼻、味道浓郁的汤面。 制作流程： 材料： - 羊肉：500克 - 面条：200克 - 辣椒：适量 - 豆瓣酱：适量 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 水：适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，加入葱姜蒜和辣椒等调料煮熟备用。
2. 将面条煮熟备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入盐，煮沸后加入面条和羊肉块，煮至面条变软。
4. 加入豆瓣酱和辣椒，继续煮5分钟左右。
5. 最后加入煮熟的葱姜蒜，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是羊肉泡馍的汤汁富含蛋白质和矿物质，对于身体健康有很好的益处。 禁忌： 由于羊肉泡馍中含有羊肉，因此对于一些有羊肉过敏史的人来说，应该避免食用。此外，由于辣椒和豆瓣酱等调料含有较高的热量，因此体寒、湿气重的人应该谨慎食用。
2. 大盘鸡 大盘鸡是一道源自新疆的特色美食，也是新疆当地人们最喜欢吃的一种肉类面食。它的做法是将鸡肉、土豆、胡萝卜等食材切成小块，加入辣椒、豆瓣酱等调料，最后煮成一碗香气扑鼻、味道浓郁的汤面。 制作流程： 材料： - 鸡肉：500克 - 土豆：200克 - 胡萝卜：100克 - 辣椒：适量 - 豆瓣酱：适量 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 水：适量 步骤：

1.将鸡肉切成小块，加入葱姜蒜和辣椒等调料煮熟备用。
2. 将土豆和胡萝卜切成小块，加入辣椒、豆瓣酱等调料煮熟备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入盐，煮沸后加入鸡肉块和土豆块，煮至鸡肉变软。
4. 加入胡萝卜块，继续煮5分钟左右。
5. 最后加入葱姜蒜，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是对于那些喜欢肉类的人来说，大盘鸡是一道很好的选择。 禁忌： 由于大盘鸡中含有鸡肉，因此对于一些有鸡肉过敏史的人来说，应该避免食用。此外，由于土豆和胡萝卜等食材中含有较高的淀粉，因此体寒、湿气重的人应该谨慎食用。