大家好，今天小编来为大家解答竹笋素吃怎么弄好吃这个问题，素笋子怎么炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 秋笋怎么做好吃
2. 小饮笋怎么泡才好吃
3. 素笋子怎么炒
4. 竹笋饺子素馅怎么做好吃

秋笋怎么做好吃

秋笋虽肉少但口感鲜嫩，不管是炒着吃还是凉拌吃都很不错。而说到吃竹笋，最为讲究的一点就是焯水，许多新人第一次做都不知道吃竹笋为何要焯水，焯水要用冷水还是热水，怎么做竹笋才能爽脆好吃，那么今天就为大家解答秋笋好吃的做法。

1、竹笋去外皮洗净，大的对半切开。竹笋必须去除外皮再煮，因为竹笋外皮具有较高草酸和苦味素，一起煮出来竹笋吃着味道太苦，还很麻嘴，较大的需要切开方便后面焯水；

2、水开下竹笋，加一勺盐焯水5分钟。竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯，因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了，但香味和爽脆口感也一并去除了，得不偿失，同时加盐是为了避免竹笋煮烂且增加底味；

3、捞出竹笋，用冷水浸泡3-4小时即可。竹笋要想既留住香味又去除苦味和麻味，最重要的就是焯水加冷水浸泡，浸泡用常温自来水即可，撕成条浸泡去味效果更佳，中途需1小时换一次水，这样浸泡好的竹笋，之后吃着是清甜清香的，不管是炒着吃还是凉拌吃味道都不错。

小饮笋怎么泡才好吃

1小饮笋要泡透。2因为小饮笋在生长过程中会积累一些苦素和草酸等物质，还含有草酸钙晶体，需要用清水反复泡洗去除。只有泡透，才能使小饮笋变得鲜嫩可口。3此外，还可以在泡制小饮笋的过程中加入一些调料，如生姜、蒜等，能增加小饮笋的风味和口感。同时注意泡制的时间和温度，以免泡制时间过长或温度过高导致口感变差。

素笋子怎么炒

就是准备竹笋，和所需要的调料，不当肉，把竹笋剥好，然后焯水，切成自己喜欢的形状，让后烧锅下油，放入一部分调料爆香然后下入竹笋翻炒，最后在添加一些调料，起锅装盘！

竹笋饺子素馅怎么做好吃

竹笋素馅儿饺子将竹笋切成丁，拌点香菇碎，胡萝卜碎，木耳这样出来的饺子好吃

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