(1) 主题词：上海长乐路美食

(2) 适合人群：所有人，不论年龄、性别、职业等。

(3) 制作流程：

(4) 禁忌：请遵循当地风俗，不要做出任何不适当的行为。

(5) 详细菜谱：

(5.1) 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 做法：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入料酒、生姜、大葱继续煸炒，然后加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 加入酱油、冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软。 6. 收汁，将肉块盛出装盘，撒上葱花即可。

(5.2) 葱爆羊肉 材料： - 羊肉 300 克 - 大葱 20 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 20 毫升 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 做法：

1.将羊肉切成薄片备用。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将羊肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入料酒、姜、蒜继续煸炒，然后加入大葱继续翻炒。
5. 加入盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 20 分钟至羊肉烂软。 7. 收汁，将羊肉盛出装盘，撒上葱花即可。

(5.3) 清炒时蔬 材料： - 青菜 200 克 - 豆角 200 克 - 胡萝卜 10 克 - 蒜 5 克 - 姜 5 克 - 食用油 适量 做法：

1.将青菜、豆角、胡萝卜分别切成段备用。
2. 蒜切末，姜切片备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末、姜片煸炒出香味。
4. 加入豆角、胡萝卜继续翻炒，再加入青菜翻炒。
5. 加入盐、鸡精，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 5 分钟。 7. 收汁，将菜盛出装盘即可。