酸奶和面包怎么弄好吃(做面包用酸奶代替牛奶可以吗)

2024-07-17 03:11:56 作者：模板大师 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酸奶和面包怎么弄好吃，以及做面包用酸奶代替牛奶可以吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

制作面包的时候，用酸奶代替牛奶是不可以的，酸奶跟牛奶她完全是不一样的，一个质地的，而且口感也完全不一样，酸奶他是一个比较酸的一个口感，而且酸奶他是比较浓稠的，那么制作面包的时候，这个酸奶它跟这个面粉就不能有一个很好的融合，因此一定要用牛奶进行。

主料

高粉300g，鸡蛋1只，酸奶180g，奶粉8g

辅料

黄油20g，盐2g，糖50g，酵母5g，白芝麻适量

做法步骤：

1.将酸奶倒入面包桶内

2.然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟

3.放入黄油继续和面30分钟

4.把面团放入盆中进行发酵

5.发酵至2到2.5倍

6.排空气，把面团分成9小团

7.把面团揉成圆团放入烤盘中进行发酵

8.发酵至2倍

9.涂上蛋液，散上白芝麻，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟即可

1.材料:高面粉300克，酸奶180克，鸡蛋50克，糖50克，盐3克，酵母3克，黄油30克。

2.除黄油外，将所有食材放入面包桶，选择揉面按钮两次

(约20分钟)。

3.加入室温融化的黄油，选择面团发酵键。

4.节目结束，面团做好了。

5.把煮好的面团拿出来，分成剂型。

6.把它们一个一个地圆起来，放在烤盘里。

7.发酵至两倍大小，表面刷蛋液。

8.放入空气炸锅，180度烤12分钟。

9.从空气炸锅中取出，冷却后放入保鲜袋中保存。

食材：全麦面粉1.5杯，盐0.13小匙，泡打粉1小匙，凉水1大匙，砂糖1大匙，橄榄油3大匙，原味酸奶0.6杯

做法

1.烤箱预热200摄氏度；

2.把干的原材料放在容易里混合均匀；

3.酸奶和橄榄油在碗里调和均匀，倒入面粉容器，加水和成面团

（面团太硬就多加一点点水，反之则加一些面粉）；

4.分成9份，揉成圆圆的面包形状，放在烤盘里，上面盖一张锡纸

（不用盖严，就是铺在上面就好了）烤30分钟就可以。

酸奶和面包怎么弄好吃和做面包用酸奶代替牛奶可以吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！