其实锅盔馍怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解发面锅盔馍的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享锅盔馍怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 发面锅盔馍的家常做法
2. 洛阳锅盔馍的做法
3. 锅盔馍配什么菜好吃
4. 炒锅盔馍的做法

发面锅盔馍的家常做法

你好，材料：

-高筋面粉500克

-酵母5克

-温水250毫升

-盐2克

-糖10克

-植物油适量

步骤：

1.面粉过筛，放入盆中，加入酵母、糖和盐，慢慢加入温水搅拌成面团；

2.面团揉成光滑有弹性的球状，表面涂上一层植物油，放入盆中盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大；

3.发酵好的面团取出，揉成长条，分成适量大小的面团，搓圆备用；

4.取出一块面团，用擀面杖擀成饼状，厚度约0.5厘米；

5.锅中倒入少量油，将饼放入锅中，煎至两面金黄，取出备用；

6.将煎好的饼放入烤箱中烘烤20分钟，至表面焦黄即可。

注意：

1.发酵时避免受凉或受热过度，否则影响发酵效果；

2.煎饼时油要少，避免油腻；

3.烤箱温度控制好，否则会烤焦或烤不熟。

洛阳锅盔馍的做法

主料:

面粉300克，

辅料:

酵母粉9克，

盐6克，

温水200克，

—烹饪步骤—

1·把面粉和酵母粉倒入一起，

2·加水用筷子搅拌，

3·搅拌好后在用手揉面，

4·揉成光滑面团，

5·盖上盖子醒发半小时。

6·醒发好的面再一次揉捏排气，

7·把揉捏排气好的面团再次揉圆，

8·在用擀面杖把它擀开，

9·擀开后放入电饼铛里烤。

10·三分钟后记得翻面，

11·好了就拿出来放到案板上，用刀切开。锅盔馍的做法完成

锅盔馍配什么菜好吃

锅盔馍是一种地方特色小吃，通常搭配着不同的菜肴一起食用，口感更加丰富多样，下面是几种搭配锅盔馍的菜肴：

烩豆腐：锅盔馍搭配烩豆腐非常美味，既满足了主食的需求，又增加了菜肴的口感层次感。

红烧肉：红烧肉是经典的中式菜肴之一，它的油脂和鲜味可以完美地衬托出锅盔馍的香脆和口感。

炒青菜：如空心菜、芹菜、茭白等青菜，淡雅的口感可以很好地平衡锅盔馍的咸香味，让整体口感更加清爽。

番茄炒蛋：番茄炒蛋与锅盔馍的搭配比较奇妙，酸甜的番茄汁和鲜嫩的鸡蛋与锅盔馍的口感相得益彰。

炒锅盔馍的做法

主料:五花肉500g、锅盔1个。

辅料:蒜苗300g，葱花2条，蒜头3个，姜1块，青椒二个。

1、带皮五花用平底锅烙一下皮，洗干净以后，放到清水里煮20分钟左右，捞起来完全凉透，然后切成薄片。

2、把白面锅盔剖成两半，切成细条。锅里加油，把切成细条的锅盔炸黄捞出。

3、蒜苗和青椒切成节。姜和蒜切成片。

4、把锅烧热，然后改到最小的火，用一块肥肉均匀抹锅底，然后把五花肉薄片放到锅里熬，依然用最小的火，等到肉片慢慢熬得有点卷曲把油熬出来以后，下花椒粒、姜片、蒜片一起翻炒。

5.炒香后加豆豉炒香，再加辣豆瓣翻炒，豆瓣炒香完全炒干水气以后，把蒜苗节、青椒节倒入锅里翻炒，起锅前倒入炸好的锅盔条，充分铲匀后出锅。

锅盔馍怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于发面锅盔馍的家常做法、锅盔馍怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。