QQ美食安卓版详细菜谱——红烧肉 【步骤一】准备材料 - 猪肉五花肉500克 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 【步骤二】清洗猪肉 将五花肉洗净，切成大小均匀的小块。将肉块放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。 【步骤三】热锅冷油 将锅烧热，加入适量的油，放入肉块煸炒。煸炒至肉块表面微黄。 【步骤四】加入调料 加入适量的生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀。 【步骤五】加入适量的水 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 【步骤六】收汁 等到汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。红烧肉肉质鲜嫩、口感丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 【禁忌】 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此，对于肥胖的人群来说，食用过多可能会导致摄入过多的热量，从而引起身体不适。另外，由于红烧肉的汤汁较为浓郁，因此，对于口味偏淡的人来说，可能会不太适应。因此，在食用红烧肉时，需要适量，不能过量。