腊猪小肠怎么弄好吃呢窍门？腊小肠湘菜做法
大家好，今天小编来为大家解答腊猪小肠怎么弄好吃呢窍门这个问题，腊小肠湘菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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腊粉肠最好吃做法
辅料：猪肉
(肥)500克,猪小肠200克调料：淀粉
(豌豆)1000克,盐150克,醋15克,味精3克,花椒粉5克,大葱10克,姜10克,香油50克,白砂糖10克熏肉粉肠的特色：色泽紫红，味香适口。熏肉粉肠的做法：
1.将肥瘦肉绞碎，加淀粉、水和以上调料
（醋、白糖除外）拌匀成肉馅，肠衣用盐和醋擦洗干净2.把制好的肉馅灌进洗净的肠衣内，松紧适合，用线绳扎成20厘米左右的肠节，下入锅内煮
（汤的温度90℃为宜）。煮时，用针尖扎肠几下，出眼放出肠内空气。煮1小时左右可以出煮熟，捞出。
3.将白糖均匀地撒在锅内，放入熏架，摆上煮好的肉粉肠，盖严上火，烧至冒黄烟时，离开火，再焖熏10分钟即成
做腊肠的小肠怎么做的
做腊肠的肠小肠也是这样子，选择那种小肠比较圆，没有那么多那种肥肉，那种油板油的长小长段回来以后把那一层撕掉清洗干净那个厂，然后呢就把它翻过来，翻过来以后呢就往里面打气，把那个枪一吹薄了他就过来了，然后呢，就形成一个很大的一个很长的一个一条长鱼，晒干以后就可以了。
腊猪肠怎么腌制
步骤如下：
1、挑选好的猪大肠，清洗干净后用面粉、醋分别清洗，随后晾干：
2、晾干的大肠切成大约1m的长度：
3、按10斤肠8两盐的比例进行腌制，配上少量白酒，每24小时翻一次：
4、2-3天后开始熏大肠，熏料一般有锯末、甘竹皮、干桔皮或稻糠等：
腊小肠湘菜做法
腊小肠湘菜的做法如下
1、食材:腊小肠400克，青椒200克，蒜苔150克。
2、腊小肠洗净后，用清水浸泡至软，切成长条。
3、把青椒和蒜苔放入锅内煸炒至断生，盛出备用。
4、热锅热油，把腊小肠放入煸炒，然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒，加入适量的盐与生抽调味，炒匀后出锅装盘，开吃。
好了，关于腊猪小肠怎么弄好吃呢窍门和腊小肠湘菜做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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