大家好，今天小编来为大家解答请问炒莲藕怎么弄好吃这个问题，怎样炒藕片好吃又脆嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 莲藕怎么炒最好吃的做法
2. 怎样炒藕片好吃又脆嫩
3. 莲藕怎么炒好吃
4. 莲藕莲藕片怎么炒好吃

莲藕怎么炒最好吃的做法

莲藕炒成香辣莲藕最好吃。做法如下：

主料：莲藕1斤

配料：辣椒4棵，盐5克，生抽3克，辣面酱1勺，香葱2棵。

操作步骤：

1，莲藕去皮，切薄片，用淡盐水泡2分钟。

2，辣椒去蒂切碎，香葱去根切末。

3，锅中放油，油热后放入莲藕煸炒，然后放入辣椒，盐，辣面酱，生抽，炒出香味后放入20克沸水，大火煮1分钟即可出锅。

怎样炒藕片好吃又脆嫩

所需材料：

1.莲藕：适量；

2.生姜：适量；

3.大蒜：适量；

4.植物油：适量；

5.盐：适量；

6.生抽：适量；

7.糖：适量；

8.料酒：适量；

9.鸡精：适量；

10.水淀粉：适量。

制作步骤：

1.将莲藕去皮，洗净后切成片，然后将莲藕片浸泡在清水中，以便去除表面的涩味，同时也可以让藕片更加脆嫩多汁；

2.锅中放入植物油，开火，油热后，倒入生姜和蒜末翻炒出香味；

3.倒入莲藕片，并加入少量水

（大约是藕片的1/3）；

4.适量加入盐、生抽、糖和鸡精，加入适量的料酒，翻炒均匀；

5.加盖闷烧5分钟左右，待莲藕稍微变软时，将盖子打开，调至中火，用勺子将汁水翻在莲藕上，直至所有汁水烧干；

6.汁水烧干后，撒一点生淀粉，并均匀搅拌，让汁水粘在莲藕片上即可出锅。

温馨提示：

1.在浸泡莲藕片时可以加入一些食盐来帮助去除草根的涩味，同时也能更好地保持莲藕的白色。

2.在烹饪藕片时不要过度搅拌，以免破坏藕的嫩滑口感。

3.烹饪时加适当水分可以保证藕的细腻质感。

4.在加工制作的过程中，热锅加油可以提升食材的香味，并确保藕的口感脆嫩多汁。

5.在最后完成前加入少量水淀粉，可以让汤汁更加浓郁理性。

莲藕怎么炒好吃

1、莲藕一节，洗净备用

2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。

3、莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆

4、热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下

5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒酱进去

6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了。

莲藕莲藕片怎么炒好吃

步骤/方式1

准备食材：莲藕、葱、干辣椒、蒜头。

步骤/方式2

莲藕洗干净去皮，切成薄片。

步骤/方式3

干辣椒切碎、葱切成葱花、蒜头拍扁去皮剁碎。

步骤/方式4

锅里放油，放入辣椒、蒜头炒香。

步骤/方式5

倒入莲藕片翻炒

步骤/方式6

放入适量清水，煮至收汁

步骤/方式7

放入适量盐

步骤/方式8

挤点鸡汁

步骤/方式9

放入2调羹生抽。

步骤/方式10

翻炒均匀

步骤/方式11

撒上葱花，出锅装盘，又脆爽又香。

关于请问炒莲藕怎么弄好吃和怎样炒藕片好吃又脆嫩的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。