这篇文章给大家聊聊关于莔牛肉怎么弄好吃，以及怎么卤牛肉好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 怎样做卤牛肉好吃
2. 怎么卤牛肉好吃
3. 正宗卤牛肉怎样做好吃
4. 怎样卤牛肉又香又好吃

怎样做卤牛肉好吃

牛腱子肉先放入冷水中浸泡3小时左右出血水，不需要焯水，这样卤出来的牛肉肉味十足，这是牛肉好吃的第一步，其余香料清洗后浸泡10分钟出味再使用。

?把浸泡好的牛肉放进高压锅里，要是特别大的牛腱子肉可以稍切开一点，这样更容易入味。

?接着把刚浸泡的香料捞出沥干水分，放入锅内，和牛腱子肉抓匀一下。

?往锅里放入刚淹没过肉的水量，因为是高压锅，所以水量不用太多，这是牛肉好吃的第二步。要是普通的锅水分要多出1/3，这样煮的时候水分缺失后也能保证不会干锅，接着把葱段放入。盖上锅盖，旋紧安全阀，食材选择牛羊键，做法选择焖炖，用时25分钟，按开始即可。

?时间到了之后，排气完成，就可以打开锅盖，锅内的牛肉已经很软，口感劲道够味，放凉一些切片就能上桌，要是很热的时候切，刀不锋利的情况下肉容易散，这样做的卤牛肉十分好吃。

?平时做好牛肉后，我都喜欢放在锅里保温浸泡，而卤好的牛肉经过浸泡几小时后香味更浓郁，这是牛肉好吃的第三步哦，要是一次吃不完可以分装保存，锅里卤牛肉的卤汁过滤好后，可以装入保鲜盒里，用来做牛肉面特别好吃哦~

怎么卤牛肉好吃

主料：牛腱子适量

辅料：姜，料酒，卤肉料，生抽，老抽，冰糖

做法：

1.牛腱子切大块，泡出血水

2.锅中加清水加料酒，放入牛腱子，焯水

3.另起锅清水，加入卤肉料，料酒，煮一会

4.加入焯好水的牛肉，大火烧开，撇去浮沫

5.加入生抽，老抽，料酒，冰糖，小火煮至可以轻松插入筷子，不要把汤收干，留下一半汤汁

6.捞出牛肉

7.去掉花椒和其他大料，把汤汁倒进去

8.冰箱冷藏，吃的时候切片

正宗卤牛肉怎样做好吃

【材料】：牛腱子1个，草果1个，八角2个，桂皮3段，香叶4片，小茴香1小把，花椒1小把，干辣椒1把，老姜4片，葱段几个，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，冰糖适量，料酒1勺，黄豆酱1勺，盐适量，啤酒1罐

做法：

1、准备好材料

2、把牛腱子处理干净后切成小块，放入清水中浸泡2小时，中途换3次水，直到血水完全析出

3、锅中倒入适量冷水，加入料酒，葱段，老姜，把浸泡好的牛肉放入锅中，焯水后撇出浮沫。

4、电饭煲中加入足量清水，放入香料

5、大火煮开后，放入牛肉，再加入3勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，适量冰糖，再倒入一罐啤酒，大火再次煮开后转小火焖煮1个半小时。

6、煮至用筷子能轻松插入，加适量盐调味后放锅中浸泡一夜。

7、第二天捞出切片就可以了。

怎样卤牛肉又香又好吃

又香又好吃的卤牛肉做法：

主料：牛肉1000克，卤料包35克。

辅料：葱段4、5段，姜片3片，生抽5勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺。

1、将牛肉洗净，顺纹切成大块。

2、备好所有的配料。

3、锅内加水，将牛肉冷水下锅，烧开煮二分钟。

4、将煮过的牛肉捞出洗掉表面的浮沫。

5、将牛肉加入高压锅中，将所有的配料加入。

6、向高压锅内加入水，水要多加一些，耗得挺多的，盖上盖子，稳定排气后煮40分钟。

7、关火，将限压阀取掉加快排气，高压锅内气体排掉开盖即可。

8、将牛肉捞出，已经很软烂了，冷却后放冰箱冷藏。

9、吃的时候取出，逆纹切片即可。

莔牛肉怎么弄好吃和怎么卤牛肉好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！