很多朋友对于金针菇炒肉怎么弄好吃呀和金针菇肉片的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 金针菇肉片的做法
2. 鸭脖炒什么菜
3. 菇炒肉的做法
4. 请问金针菇怎么做好吃为什么我做的金针菇炒肉做出来的是一坨一坨的，有什么方法吗

金针菇肉片的做法

用料：金针菇一盒，瘦肉适量，蒜4～5瓣，姜4-5片，酱油适量，盐适量，生抽适量，红甜椒半只，葱花适量，五香粉淀粉适量

做法：

步骤1

猪瘦肉或牛肉，切成切或片，加少许酱油，盐，五香粉，淀粉拌匀稍腌。

步骤2

金针菇洗净，去根部，切成两段或者三段，控水备用。

步骤3

红椒洗净去蒂切丝或切片。姜蒜葱切好备用。

步骤4

热锅下油，油热后，下姜末蒜炝锅，下腌好的肉丝煎至两面金黄，色起锅备用。

步骤5

放油再烧热，下金针菇和红椒丝翻炒至熟，放盐、生抽、鸡精调味。

步骤6

再放熟瘦肉翻炒片刻，撒上葱花，装备开吃。

鸭脖炒什么菜

以下是几款搭配鸭脖的菜品：

炒豆芽：豆芽清爽爽口，可以中和鸭脖的油腻，同时营养丰富。

炒青菜：青菜口感清爽，炒出来也非常简单，可以让人吃得健康又美味。

炒洋葱：洋葱有一定的辣味和甜味，和鸭脖搭配在一起可以增加层次感，同时也可以降低鸭脖的腥膻味。

炒豆角：豆角的口感脆嫩可口，做法简单，同时也能中和鸭脖的油腻。

炒韭菜：韭菜具有浓郁的香气和辛辣味道，和鸭脖搭配在一起可以增加口感和层次感。

菇炒肉的做法

主料：蘑菇400g

辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量

做法步骤：

1.猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2.蘑菇洗净。

3.将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。

4.青红椒切块。

5.姜切末。

6.锅烧热加油、下姜末炒香。

7.加入肉片翻炒至发白盛出。

8.原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。

9.加入炒好的肉片翻炒片刻。

10.加入少许水，焖煮两分钟。

11.加入青红椒块翻炒。

12.加入少许糖调味、翻炒均匀即可。

请问金针菇怎么做好吃为什么我做的金针菇炒肉做出来的是一坨一坨的，有什么方法吗

谢邀

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1.???准备食材。

（金针菇，小葱，大蒜，生姜，红辣椒，五花肉）

2.???肥瘦相间的五花肉切碎丁，放入料酒、生抽和胡椒粉搅打至料汁吸收腌制十分钟入味，炒之前放入少量生粉和一点食用油抓匀。

3.???葱切葱花、红椒切丁、姜切末、蒜拍碎切末。

4.???金针菇拿厨房剪刀剪去根部。

5.???金针菇袋子里清洗干净控水备用。

（袋子里清洗不会散乱摆盘美观好看）

6.???锅中加宽水烧开沸水焯透焯熟，过凉水后控干水分。

（可以用笊篱底部压一压金针菇的水分）

7.???摆入盘中备用。

8.???锅中倒入适量油烧至五成热后爆香花椒，捞出花椒丢弃。

9.???放入腌制好的肉丁翻炒至颜色变色发白。

10.?放入蒜、姜末翻炒出香味。

11.?加入料酒、味级鲜、老抽、蚝油翻炒出香味加入少许清水炒制三五分钟。

12.?放入切碎的红椒丁、葱花、少许醋翻炒均匀关火。

13.?倒入盘中趁热食用。

关于本次金针菇炒肉怎么弄好吃呀和金针菇肉片的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。