各位老铁们好，相信很多人对大骨汤怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大骨汤怎么弄好吃以及大骨汤的做法和配方窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大骨红汤做法
2. 大骨汤的做法和配方窍门
3. 大厨王刚大骨汤做法
4. 大骨汤的做法

大骨红汤做法

大骨红汤是一种美味可口的汤品，其色泽红亮，口感醇厚。以下是一种简单的大骨红汤做法：

所需材料：

1.猪骨：500克

2.生姜：1块

（约50克）

3.大葱：1根

4.大蒜：3瓣

5.干辣椒：5-6个

（根据个人口味调整）

6.料酒：适量

7.生抽：适量

8.老抽：适量

9.豆瓣酱：1大勺

10.盐：适量

11.白糖：适量

12.白胡椒粉：适量

13.八角：1颗

14.香叶：2片

15.丁香：2颗

16.陈皮：1小块

17.桂皮：1小块

18.清水：适量

步骤：

1.准备材料：将猪骨洗净，剁成大块；生姜切片，大葱切段，大蒜切末；干辣椒剪成小段。

2.煮猪骨：将猪骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮约5分钟，捞出猪骨，冲洗干净，备用。

3.炒香：热锅凉油，放入生姜片、大葱段、大蒜末和干辣椒段，小火炒香。

4.炖煮：将炒香的材料移至炖锅或电饭煲中，加入猪骨、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、白糖、白胡椒粉、八角、香叶、丁香、陈皮、桂皮，加入足够的清水，水量根据个人口味调整。

5.炖煮：将炖锅或电饭煲设置为慢炖模式，炖煮约2小时，至汤汁浓稠，猪骨熟透，即可享用。

这道大骨红汤口感鲜美，色泽红亮，营养丰富，非常适合家常食用。你可以根据个人口味，在炖煮过程中添加其他食材，如豆腐、蘑菇、蔬菜等，丰富口感。

大骨汤的做法和配方窍门

主料：大棒骨2根

辅料：大葱适量，生姜适量，盐适量，食用油适量

做法步骤：

1.食材洗净，葱切段，姜切片。

2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。

3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。

4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。

5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。

6.熄火前加盐调味，即可。

大厨王刚大骨汤做法

食材明细

大骨头2根、葱3根、姜2片、盐适量。

做法步骤：

1、首先将大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用

2、锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色

3、移到砂锅中，加水，放葱进去烧开，炖一个多小时

4、炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了

大骨汤的做法

大骨汤好吃的做法:

1、鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块；

2、猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫；

3、锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片

（水没过所有材料）；

4、倒入少许料酒，高压15-30分钟

（视火力大小而定）；

5、煮好后再加盐调味，撒葱花即可。

文章分享结束，大骨汤怎么弄好吃和大骨汤的做法和配方窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！