藕片拌花生怎么弄好吃呢，莲藕夹花生的做法

2024-07-11 16:35:50 作者：模板小编 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于藕片拌花生怎么弄好吃呢和莲藕夹花生的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享藕片拌花生怎么弄好吃呢以及莲藕夹花生的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1、莲藕要选两头封闭的，这样里面比较干净，然后去头去尾去皮削皮干洗干净待用。

（做凉拌莲藕要选择脆藕，家里只有粉藕就用的粉藕来替代了，味道也不错的）。

2、适量的大蒜，清洗干净后切成蒜末待用。

3、将蒜末装入碗里，加一勺牛肉酱，一勺白芝麻，淋上烧开的热油爆香。再加4勺生抽、2勺香醋、1勺耗油、1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺孜然粉，然后混合搅拌均匀，我们的灵魂酱汁就调好啦。

5、莲藕放入锅里，然后倒入清水

（建议清水淹没过莲藕，加一勺盐、一勺白醋，盖上盖子开大火煮。

（如果喜欢脆的，煮五分钟，如果吃软的，煮八分钟，根据自己的喜好来）。

6、莲藕煮好啦，捞起来。

7、放入凉白开里过一下，现在天冷，不放也是可以的，过两下凉白开吃起来口感更清脆。

8、过冷河的藕取出来控干水分，然后切成薄片，切好装碗里备用。

9、倒入我们刚刚提前调好的灵魂料汁一起。

10、戴上手套然后用手充分抓拌均匀，让藕片充分的把料汁包裹着，色泽红亮诱人。

11、再加入一大把炸好的花生米，搭配在一起搅拌均匀，就可以上桌开吃了。

面藕拌凉拌酱好吃，如果喜欢吃芝麻酱可以加在里面！

酱汁配方：一到两瓣大蒜，剁成蒜泥，；一勺辣椒粉

（粗细都行，看自己喜欢），两勺醋，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，能接受的话加点鸡精和糖提鲜，然后烧热油浇上面，搅拌均匀，喜欢芝麻酱的，两勺芝麻酱加两勺水，搅拌均匀成糊状以后加到面藕里，搅拌均匀！

喜欢香菜还可以加点香菜，花生碎，都能增添香味和口感！

调料的量可以根据面藕量和个人口味增减！

莲藕含有多种养分，如维生素，碳水化合物等。它有健脾胃，滋阴补血的功效。莲藕可以通过工业手法变成藕粉，是较为普遍的一种健身补品！取莲藕作为小炒是一种很家常的做法，

推荐素炒莲藕，味道清香爽口！

花生又称长生果，中医认为花生可以调和脾胃，补血止血，降压降脂。

推荐花生排骨汤，营养又美味！

材料：莲藕：4节

（约500克）猪脚：1只

（约500克）章鱼干：一只

（约60克）姜：3片红枣：4粒花生：一大把

（约30克）水：8碗

做法

1.猪脚斩件

（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，氽水10分钟，捞起过冷河

（用冷水冲泡一下）；

2.章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；

3.莲藕洗净，稍拍扁，切块；

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

关于藕片拌花生怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。