大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下糖汁花生怎么弄好吃窍门的问题，以及和糖粘花生怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 红糖花生糖怎么做
2. 糖粘花生怎么做
3. 花生粘糖的熬制方法
4. 熟花生米挂糖怎么做

红糖花生糖怎么做

主料：

红糖150g

麦芽糖170g

花生仁300g

辅料：

玉米油20ml

步骤：

1

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准备好所需材料，花生用微波炉烤熟后没有去除外衣。

2

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奶锅中放入玉米油

3

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将红糖放入

4

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用小火融化，融化后的糖颜色更深

5

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加入麦芽糖，小火慢熬糖浆

6

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一直将糖浆熬到微微沸腾，大约140左右

7

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糖浆熬好后，将花生仁倒入熬好的糖中

8

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迅速拌匀即可关火

9

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烤盘铺上保鲜膜或油布，将糖放入，整形

10

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稍有温热时倒出切块即可

糖粘花生怎么做

1、材料：花生仁500克，白糖250克，麦芽糖250克。

2、将花生仁放入锅中

（不用放油），中小火将其炒香。

3、炒好的花生仁晾凉，搓去红衣，待用。

4、锅内放少量的油，下入白糖，中小火。

5、炒至白糖融化，放入麦芽糖。

6、将麦芽糖炒至与白糖融合在一起，然后小火慢慢熬。

7、用筷子沾少许糖浆，放在冷水里，几秒后拿出筷子试一试，当糖浆凝固后的口感是脆脆的不粘牙时，说明糖浆就熬好了。

8、趁热倒入花生仁，拌匀。

9、然后倒入模具中

（模具里最好垫一层保鲜膜，方便花生糖取出），将表面压平。

10、然后将其从模具中取出，切成块，待花生糖彻底放凉变脆后即可。

花生粘糖的熬制方法

1·花生洗净，加入蛋清拌匀。

2·塑料袋加玉米淀粉，加一把花生，封好口，上下摇一摇，使每个花生都裹上一层淀粉。

3·每次不要弄的太多花生，少量多次的做，我分了四次，把裹了淀粉的花生成盘备用。

4·分三次放油锅里炸，花生浮起来就捞出。

5·锅里加少许水，加入冰糖熬化，小火熬到糖汁浓稠，不要熬太长时间，倒入花生，不停翻炒，关火，再不停翻炒，直到看出糖霜即可。香甜可口花生糖粘子做好了。

熟花生米挂糖怎么做

1.首先，我们准备适量的花生米，放入清水中浸泡一会,去除其表面的杂质和灰尘，也能起到焦酥不老的作用，然后把花生洗干净，控干水分放入盆中，花生表面的水分一定要控干，否则炸的时候容易脱浆。

2.加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，打入一个鸡蛋颠盆拌匀，鸡蛋能够增加花生米的黏性不易脱浆，再分次添加适量的淀粉，让花生米表面均匀裹满淀粉，像这样表面干燥，相互不粘连的状态就可以了。

3.锅内烧油，油温3成热，油面平静不冒烟，把花生倒在漏勺里面，抖掉多余的淀粉，然后倒入油锅里面保持小火浸炸，让热力慢慢的渗入到花生里面，期间要经常翻动，让花生均匀受热。

4.慢慢的升高油温，炸的时候会听到噼啪的炸裂声，这是花生米水汽蒸发、变脆的过程，大约炸制5分钟花生米炸酥炸脆以后倒出来控油。

5.接着，我们开始给花生米挂霜，锅内加少许清水，放入一勺白糖，开小火把白糖搅散搅化，白糖全部融化以后锅内会出现大量的气泡，继续搅拌当糖汁变得粘稠，气泡开始变小的时候，把炸好的花生米倒入锅中，这是倒花生米最佳时机过早过晚都不行。

6.快速颠锅翻炒，让花生均匀裹满糖汁，这个时候起锅远离热源，撒入一把熟的白芝麻利用余温不停的翻炒，随着温度的下降锅中会出现白色的糖霜，继续炒至花生表面干燥，粘稠的糖汁就变成了糖粉糖霜就挂好了。

好了，关于糖汁花生怎么弄好吃窍门和糖粘花生怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！