其实石螺鸭脚煲怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解钉螺鸭脚煲做法，因此呢，今天小编就来为大家分享石螺鸭脚煲怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 田螺鸭脚煲的做法步骤图，田螺鸭脚煲怎么做好吃
2. 钉螺鸭脚煲做法
3. 电炖锅做田螺鸭爪煲
4. 鸭脚筒骨螺蛳煲怎样做

田螺鸭脚煲的做法步骤图，田螺鸭脚煲怎么做好吃

田螺吐泥刷净，加盐、酒腌制后洗净。鸭脚入油锅炸至表皮变干。锅内放150g油，加姜、蒜爆香，炒辣椒红油，倒入适量开水，放入鸭脚和田螺。适量放盐、糖、酱油，搅拌均匀后盖盖中小火煮15分钟。关火，浸泡12小时左右。

附上制作视频

https://jingyan.baidu.com/article/f25ef254887546482c1b82e0.html

钉螺鸭脚煲做法

处理好钉螺和鸭脚，开水烫一下，然后拿出来，油爆香。

放钉螺爆炒一下，放点蚝油、酱油、料酒、调味。

放鸭脚进钉螺里面，加水。

加水，小火焖15分钟。

放假娄叶，再焖5分钟，让假娄叶出香味。

翻炒均匀，试一下味道是否合适，收汁。

出锅。

电炖锅做田螺鸭爪煲

食材清单

田螺或石螺2斤、鸭脚一斤、酸笋半斤、油果或腐竹适量、黄豆芽适量

具体步骤

步骤1/10

螺蛳提前清水浸泡，吐沙泥干净再用。

步骤2/10

鸭脚用清水冲洗干净

步骤3/10

清洗干净螺蛳，想办法把屁股敲烂

步骤4/10

葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮、孜然、花椒、陈皮、草果洗净备好

步骤5/10

鸭脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅

步骤6/10

捞出后立刻放冷水中浸泡

步骤7/10

泡软十分钟后是这样的，捞出备用

步骤8/10

热锅放油，炒香葱、姜、酸，放螺蛳翻炒，再放八角等香料同炒

步骤9/10

放鸭脚，放水没过鸭脚，一定要放够水，因为要炖1个多小时，水会蒸发消耗

最后一步

放水后放盐、酱油、糖、蚝油、辣椒油……调到自己喜欢的味道即可。炖到一半放酸笋，再继续煮。煮到鸭脚软烂，关火即可

鸭脚筒骨螺蛳煲怎样做

鸭脚洗净，烧滚水倒入料酒把鸭脚煮熟，大概五分钟。

步骤2

芋头，土豆洗净后削皮后切块，接半锅油烧滚然后把土豆芋头分别放入锅内炸至金黄。如果鸭脚是带皮的也可以放入油锅炸开做成虎皮鸭脚。最好把辣椒放入碗中，滚油分三次倒入碗内搅拌做成辣椒油。

步骤3

把吐完泥敲掉屁股的螺蛳和鸭脚放入高压锅内，加入适量的料酒，生抽，老抽，八角，草果，香叶，桂皮，切条酸笋和之前油爆的辣椒，加水到淹没螺蛳和鸭脚。根据口味清淡重口酌情加入调料。高压锅大火压5-10分钟。

步骤4

底料锅底放入洗干净的豆芽，然后放上油炸好的土豆和芋头，开高压锅把螺蛳鸭脚倒入底料锅内，然后就可以适量放入你喜欢的油果和腐竹了，最后撒上一把大葱，然后开火慢慢吃吧。

小贴士

关于本次石螺鸭脚煲怎么弄好吃和钉螺鸭脚煲做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。