大家好，关于盘子鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于花身鱼做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豹鱼怎样做着好吃
2. 清蒸拐子鱼的做法
3. 王丫头鱼的正宗做法
4. 花身鱼做法

豹鱼怎样做着好吃

用料：

花豹鱼1条

葱花、姜丝

酱油1勺

油50g

做法步骤：

步骤1.花豹鱼洗净，两边各轻轻切两三刀。

步骤2.盘中放几片姜片，把鱼放在姜片上。烧开一锅水，放入蒸8分钟。

步骤3.蒸熟后，把鱼小心取出放在另一个干净盘子，撒上葱花、姜丝，淋上适量生抽酱油。

步骤4.干净的锅，加热适量油，油温上来以后，把油淋在鱼身上。

清蒸拐子鱼的做法

食材清单

拐子鱼一条、生抽2勺、盐2g、葱姜蒜适量、料酒2勺、十三香1.5g、3淀粉2g

烹饪步骤

1拐子鱼一条洗干净

2鱼身体上划几下。放入料酒，盐，生抽，十三香，葱姜蒜,腌制30分钟

3腌好的鱼准备上锅隔水蒸

(^_^)冷水大火烧开后，转中火15分钟，关火闷5分钟。

4蒸好的鱼你会发现盘子里有很多汤，正常的，蒸汽水，把汤汁倒入锅中，大火收汤，可以加一点淀粉勾芡。淋在鱼身体上即可。

5切点香菜撒在上面就可以啦！

王丫头鱼的正宗做法

应为“汪丫鱼”的正宗做法，以下建议仅供参考：

第一，食材用料：

汪丫鱼5条，豆腐3块，食盐适量，大蒜3瓣，老抽适量，葱适量，姜片适量。

第二，做法步骤：

1.将汪丫鱼洗干净

2.将豆腐洗干净，切成块

3.将油锅烧热后，加入姜，蒜煸香

4.将汪丫鱼下油锅煎一小会儿，把汪丫鱼放在盘子里待用

5.将水放进锅里煮，调料一起放进去，等水烧开后，将汪丫鱼和切成块的豆腐一起放进去煮，小火煨30分钟

花身鱼做法

1、食材：花身鱼2条、植物油60ml、豆瓣酱1勺、姜1块、蒜3-5瓣、大葱1棵、花椒1勺、老抽1勺、酱油1勺、醋半勺、盐小半勺、小米椒6个、料酒1勺、香菜2支。

2、首先将买来的花身鱼内脏和鱼鳃去除，清洗干净后，用刀在鱼身上划出几道口，方便入味。

3、接着将小米椒，姜，葱，蒜和香菜洗净，切好装盘备用。

4、将植物油倒入锅中烧热，放入花身鱼，煎至鱼表面金黄，翻面继续炸，炸好后先把鱼放在事先准备好的盘子上。

5、用油锅烧油，放入豆瓣酱，等香味出来后，再放入葱，姜，蒜，花椒和小米椒，翻炒出香味。

6、将煎好的花身鱼放入调料锅中，翻炒一会，再加入料酒，老抽，酱油，醋和盐，加适量开水大火煮沸，最后小火收汁，撒上准备好的香菜即可。新鲜美味的花身鱼就这样出炉了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。